自家做法：8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡwXclsg8F2m 維尼

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薯仔洗淨去皮切片，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡgLlUjf1Jcs 維尼

浸清水10分鐘以上去除表面澱粉，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡouL5frq700 維尼

停水備用。8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡj9z3W4ErqN 維尼

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可以蒸到半熟先，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡtrMJ3SHc4z 維尼

又或者直接落鑊煮，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡbtaX7Dtpzv 維尼

我是用白汁煮的。8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡoprhjK30gv 維尼

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白汁：8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡExX8KWkZ7M 維尼

用3.6牛奶落鑊小火煲至小泡泡8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡ98ICtTvbiu 維尼

加入芝士片溶化8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡ3xh7XMPNJF 維尼

加入適量蟹膏（睇口味濃度）8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡFEr7m6cPvE 維尼

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收汁後全部材料放入焗盤，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡyeKLWLhwuu 維尼

蓋錫紙焗10分鐘，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡE4AsdMmz9t 維尼

（因為我用多士爐，所以冇溫度調教）8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡTt6SAxZc13 維尼

中意的話可以表面加碎芝士，8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡNAaK7HEO9V 維尼

開錫紙再焗至表面金黃。8964 copyright protection345ＰＥＮＡＮＡZaGUfXg6lQ 維尼

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