自家做法：8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡaR9APHYUey 維尼

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薯仔洗淨去皮切片，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡKm4fvl3D1g 維尼

浸清水10分鐘以上去除表面澱粉，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡYC5OQynacN 維尼

停水備用。8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡBsza3yXtSy 維尼

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可以蒸到半熟先，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡN9ycUOlujD 維尼

又或者直接落鑊煮，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡdlmEfAO28p 維尼

我是用白汁煮的。8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡiRiXBFhf7C 維尼

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白汁：8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡDGE9OQkD3a 維尼

用3.6牛奶落鑊小火煲至小泡泡8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡ46uhIAeA1K 維尼

加入芝士片溶化8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡ8uvPj2wEoT 維尼

加入適量蟹膏（睇口味濃度）8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡjf3XNRroBi 維尼

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收汁後全部材料放入焗盤，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡrtGGPsVZjo 維尼

蓋錫紙焗10分鐘，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡAW0WSGuaoB 維尼

（因為我用多士爐，所以冇溫度調教）8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡdb4nrhJDiz 維尼

中意的話可以表面加碎芝士，8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡ4n70uykYry 維尼

開錫紙再焗至表面金黃。8964 copyright protection339ＰＥＮＡＮＡx6oMEKWYLa 維尼

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