九份飽(英皇道93號錦平中心地舖)
上次到 OMU cafe 吃蛋包飯時,已留意到這間台灣餐廳的存在。裝潢是徹頭徹尾的主題餐廳模式——而根據過往經驗,主題餐廳的食物往往令人失望,大概是資源都傾注到裝修上,廚房反而成了配角。
猶豫歸猶豫,為了充實飲食文章的存稿,我還是推門而入。一進門,台灣懷舊氣息撲面而來,老招牌、舊磚牆、昏黃燈光,恍如踏進時光隧道。縱使是土生土長的香港人,也能被這份情懷溫柔地接住。
店內幾近滿座,幸運地覓得一個靠牆角落,頗感愜意。翻開餐牌,適逢下午茶時段,幾款小食配搭頗為誘人。為了一嘗蛋餅,我選了蔬菜蛋餅配芋圓綠豆湯的組合,另加一小碗古早滷肉飯。
先說滷肉飯。滷肉以帶脂的腩肉為主,澱粉遇上油脂本就是絕配,再配搭醇厚滷汁,這組合幾乎不可能失手。碗邊那一小片醃蘿蔔,酸爽清脆,恰好為油潤作一定的平衡。
蛋餅是台灣經典早餐,與港人熟悉的「薄撐」異曲同工,分別在於蛋與內餡的處理手法。蔬菜餡的味道溫柔恬淡,令我想起早前吃過的潤餅;裹進餅皮後,既方便入口,又添了幾分層次。惟蛋漿下得不甚均勻,一口有蛋香,一口只得餅香——姑且當它一餅兩味吧。
甜品留到最後。這碗芋圓綠豆湯是冷的,在熱得要命的天氣裏簡直是救贖。中國人的甜湯向來講究實在,縱使正餐吃不飽,一碗甜品下肚也夠填個滿。芋圓、粉圓、涼粉(台灣應該叫仙草吧)、綠豆邊,滿滿地擠在小碗之中,冷涼甜潤。主調是涼粉的清甜,配上極豐富的口感,單是芋圓和粉圓已嚼得我牙骹發軟。
不過是一頓下午茶,三道小吃卻道道滿意,徹底扭轉了我對「主題餐廳無好嘢」的成見。
既然如此——下次來,又該點些什麼好呢?
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