三蘇記（石塘咀卑路乍街6號地下B號舖）
很久沒踏足西環，從前常經過的西寶城外觀依舊，內裡的商舖卻已更迭不少。本想到連鎖服裝店添置一些日常衣物，碰巧店內正舉辦推廣活動，向來怕擠的我，直接U-turn走人。
心中難免有些掃興，極需一點美食來慰藉自己。隨即拿出手機搜尋附近的美食，剛好發現不遠處有一家廣東麵店。久未品嚐雲吞麵的我立刻動身，沒走幾步便抵達目的地。店面比想像中小巧，但麻雀雖小，飯麵俱全。
此行本為一碗雲吞麵而來，沒想到菜單上竟保留著「大蓉」與「細蓉」的舊日用語。在物質匱乏的年代，雲吞麵分大小，燒味飯亦有碗與碟之別，以切合不同食客的食量與消費能力，如今看來，頗令人感到懷舊。
於是，我點了一碗「細蓉」。正值下午茶時段，麵食皆可配搭一款小食，我選了腩汁蘿蔔，並額外加點了一份蜆芥鯪魚球。
這碗雲吞麵表現中規中矩。湯頭尚算鮮甜，但大地魚的鮮味略顯薄弱；即便有韭黃增香，但大地魚和韭黃這絕配卻無法充分發揮。雲吞內餡採用傳統的豬肉與蝦仁，比例恰到好處，唯獨麵條的彈牙口感仍略遜一籌。
腩汁配蘿蔔算是無可挑剔。值得一提的是，店家沒有額外加糖，仍能吃出蘿蔔的原味。
至於蜆芥鯪魚球，原是中環「羅富記」的絕活之一。可惜羅富記早已退出歷史舞台，自此我便鮮少吃到令人滿意的炸鯪魚球。難得這家店也懂得加入陳皮提香，蜆芥醬的表現亦算不俗，吃出了七八分的神韻，只是，終究還是無法完全取代記憶中的羅富記。
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