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日常飲食記事 - 露面手工拌麵料理 | Penana
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日常飲食記事
篇 #17
露面手工拌麵料理
No Plagiarism!h2cWykf2DfDtzAH83AWdposted on PENANA 露面手工拌麵料理(灣仔莊士敦道55-61號修頓大廈地下A號舖)317Please respect copyright.PENANA3RNNosuC1T
8964 copyright protection313PENANAZAYO9Rp5rF 維尼
疫情沒完沒了,在第五波攻擊下,香港幾乎沒有還手之力,待疫情緩和,世界局勢和經濟又開始大亂起來!317Please respect copyright.PENANAOP1x8ADGyC
8964 copyright protection313PENANAJheKekQtbV 維尼
對付疫情,人還可以躲在家中,面對經濟風暴,人縱使一動不動,錢包的錢也會受損。8964 copyright protection313PENANAeTGGMdu0sG 維尼
能夠規避的已經做了,沒能規避的也沒辦法。正如朋友所言,生活還是要繼續。8964 copyright protection313PENANATYnO70OSj5 維尼
這間位於灣仔的麵店是間半新店,吸引我到來的是他們的腰帶麵。8964 copyright protection313PENANAh4aJrnAWmu 維尼
麵條像腰帶,是陜西八大怪之一,應該是民風粗獷,不拘小節所致,麵擀好後切幾刀就拿去煮。而這種非一般寬的麵條還有另一個名字叫biang biang麵,biang biang乃字的發音,真身的是個民間合成字,和中國新年中常見的招財進寶合字差不多。8964 copyright protection313PENANAsa6eeqgSpS 維尼
當日點了個油撥辣子魯肉biang biang麵,麵條嚼勁足,但寬度稍欠,像寬麵多於腰帶麵,油撥辣子的風味被魯肉蓋了,味道上靠近台灣多於陝西。8964 copyright protection313PENANAikSHkC1yAn 維尼
除了麵條外也加了一道小食,論名字,這個鎮店蟹皇雲吞很是架勢,但食味就沒什麼突出,屬於海產的味道是明顯的,然而鮮味卻欠調和。另外雲吞的收結位揑成金魚尾的造型,雖然形象可愛,但麵皮揑得死實,破壞了整體的口感。8964 copyright protection313PENANA3VV4XZSPHl 維尼
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