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早晨的日記 - 為食篇(雞)2021/11/19 | Penana
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早晨的日記
ISSUE #85
為食篇(雞)2021/11/19
No Plagiarism!47n3ZRIxLKjRS8Ji59nlposted on PENANA 太太常投訴我對她的料理沒有建設性的評語,只單單說好食。當然,我不是刻意奉承,也不是因怕以後她不再做飯,只是我確實在飲食方面不太揀擇,所以才弄得如此「美好」身材。不過話說回來,我也不是對食物沒有喜好,這裡可以分享一下我之所慾。8964 copyright protection118PENANAFndsnbNFRv 維尼
在肉類方面,雞是我的首選。相對於其他肉類,雞的肉質比較滑,至於烹調方法,我最喜歡是蒸。炸或烤的做法會把滑滑的雞肉弄得很粗糙,所以常覺得炸子雞或肯德基的炸雞是浪費。蒸的做法很簡單,加一點薑片便成,用太多其他食材蒸反而會搶味。8964 copyright protection118PENANAZmIrpvF9FK 維尼
我想我和很多人一樣,吃雞最大的矛盾位在於雞皮。它可以說是最美味的部位,也是最壞的部位,特別對我這些「三高」之徒。從來美麗的玫瑰背後皆有刺,美味的食物永遠都是無益。但吃雞去皮,有點浪費,唯有每次規定吃一小塊(再加偷食一大塊)!8964 copyright protection118PENANAK5QvU322KS 維尼
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