早晨的日記 - 常滿座的餐廳 2021/11/14

我家對面有一家西式餐廳，菜式是意大利風。廚師弄的蜆肉意粉，紅菜頭意大利飯，味道不錯，還有特色咖啡，芒果奶凍，太太也很喜愛。

可是要光顧這餐廳並不容易，因為經常很早便預訂滿座。即使開店的一刻已在門外等候，仍是沒有位置，每張桌子上都放了預訂的牌子。受歡迎的餐廳出現訂滿座的情況，本來很平常。但後來發現有趣的現象，便是經常出現滿座而餐廳卻空無一人的情況。主要是留座的時間很長，而餐廳也不會彈性地處理輪轉，例如預訂是下午一點半，可給十二點便到來的客人先光顧一轉，這樣便不會浪費了一個時段。

受僱的侍應都是年青人，沒有很強的意慾去用這方法增加收入，只冷淡的告訴你沒有空位了。餐廳近在咫尺，心理上覺得這麼方便卻要預先訂位有些奇怪，唯有常常望門輕嘆！

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