早晨的日記 - 過年糕點 2021/12/24

雖然今天才是平安夜，已開始留意農曆新年時食用的過年糕點，皆因農曆新年是明年的二月初，距離現在也只是一個月多一些，很多酒樓早早開始推銷過年糕點券。

往年大多會買一鹹一甜的糕點，鹹的買過蘿蔔糕和芋頭糕，甜的買過年糕，馬蹄糕，和棗皇糕。放這些在雪櫃，避免熱氣上火，食用時多數選擇蒸煮，也算是增加丁點過年氣氛。

多款糕點之中，近年比較偏愛芋頭糕和棗皇糕。蘿蔔糕是平日飲茶都會叫的點心，故此它跟過農曆新年的關連越來越淡薄，而且也不覺得某一家酒樓弄得比較好味和足料，很多都是蘿蔔太少，質地也太散。反而芋頭糕自己平日不太多吃，有些酒樓仍能做出水準之作。

甜年糕加蛋來煎本來是過年佳品，但近年買過的年糕總是做很太甜，吃完之後口腔內仍有甜味，想起來有點恐佈。反而某米芝蓮酒樓做的棗皇糕不會很甜，而且棗味也濃郁，吃後十分回味，正好替代蔗糖甜年糕的位置。至於能否買到好味的馬蹄糕就要看緣份，要撞手神。

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