在安之雅居用過午膳,莫伊伊兩母女就回去莫府了。莫夫人回去管理莫府事務,莫伊伊也回伊蘭居小作休息。
莫伊伊最近都忙裡忙外,難得悠閒。她找來翠竹道“家裡應該有酒麴吧!”
“應該有,家裡都會釀些菊花酒的,我去大廚房拿些!”翠竹又問“姑娘,要釀酒?”
“反正閒着也是閒着,琢磨一下美酒佳餚也未嘗不可。你去廚房也拿些糯米回來,也弄一些釀酒的器皿回來。”莫伊伊準備嘗試釀糯米酒。
糯米酒簡單易成功,剛好她要留在莫府幾天,糯米酒只要放兩天就能完成,也可以給娘親嘗鮮。
當翠竹拿東西回來後,莫伊伊拿起酒麴端詳,再放在鼻間聞一聞。難怪這裡的酒不怎樣!原來是最基本酒麴問題。她再想一想,又問“這酒麴是自家製作?還是從外面買回來?”
“應該是外面採買的,多是農民自製出售,賺取些口糧”翠竹答道。
“難怪酒的濃度不好,這酒麴做得不好,溫度和濕度不夠準確,令它發酵不夠好。”莫伊伊把酒麴放在一邊道“烤箱都能成功,我也試試弄一些好的酒麴。俗語說得好,失敗乃成功之母。這次比弄烤箱技術舒服多,就是可能浪費一些材料。”
望向翠竹道“暫時只能用這個做糯米酒”又拿起那個農民的酒麴道。
糯米酒製作簡單,把糯米泡水之後,倒掉水的糯米,用紗布包好,拿去蒸熟再降溫之後。再把酒麴研成粉末,拌入糯米中,盡量分佈均勻,放入釀酒的容器,一至三天就可用飲用。
兩天後,莫伊伊與翠竹一起看糯米酒的成果。當打開糯米酒的瓶子,酒香四溢,翠竹拿起勺子端一小口出來放在碗中,遞給伊伊嘗嘗。
“嗯!濃度還是差一點,酒麴問題,這也沒辦法。不過,味道還是很香甜,你也嘗嘗。”莫伊伊道。
“打開瓶子,已經很香的米酒味了!”翠竹也拿碗勺一小口嘗嘗。
莫伊伊把小半瓶另外裝出來,用個精美的盒子包裝好。囑咐翠竹道“我已寫下糯米丸子煮雞蛋糖水方法,這做法稱為酒釀丸子,你把糯米酒和食譜交給向府福伯。”莫伊伊想一想又道“提醒福伯和李嫲嫲,老奶奶不宜多吃,你現在送去向府”
“姑娘!你真心善,還念記着向府老太太“翠竹有些感慨。
“人應以善為本,向家人也待我不錯。尊老愛幼是應該的,你快去快回”莫伊伊甜笑道。
翠竹拿着食盒來到向府,經過通傳來到慈恩堂,在大廳門前把糯米酒和食譜交給李嫲嫲,再把莫伊伊囑咐的說話轉述一遍。隨後對向老太太請安問好之後,就回到莫府。
慈恩堂內,向老太太拿着碗一口一口吃着酒釀丸子,心內百感交集。莫府和向府確實沒斷交,可是老太太心裡也難過,多好的孫媳婦。莫伊伊竟然沒生隔閡,還是照舊念記她,吃着酒釀丸子,眼中泛紅。紫檀看見,也心內難過。
當天晚上,翠竹在收拾細雨,準備明天搬到安之雅居。
“翠竹,你暫時停一下,隨我送夜宵”莫伊伊從小廚房出來,後面是端着食盒的小丫頭。
翠竹把手上東西放下,從小丫頭手中接過食盒。莫伊伊先前去父母院落,等待金花通傳。
進入廣文院小花廳,莫伊伊先行禮問安。
“爹,娘,這是我剛弄的酒釀丸子,你們嘗嘗”翠竹與金花各自端一碗給莫景孝和莫夫人。
甜甜香氣夾雜着糯米,滿室散發着酒香,溫馨幸福。莫景孝和莫夫人也吃得心滿意足。
“伊伊,你回家幾天,爹都胖了不少”莫景孝慈祥笑道。
莫夫人反而拭淚道“可是明天伊伊就要搬出去”
“娘!不要傷心,你可以常來找我,還能住上兩日呢!”莫伊伊只能勸道。
“素睛,你也已經答應,就莫傷心。這樣伊伊多難受”莫景孝勸道,莫夫人名字李素睛。
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