品嘗記憶中的甜味｜雪糕車：香港人的共同回憶｜誕生於戰爭中的傳世樂曲｜懷舊紅白藍｜堅持着寫作

🍦雪糕車：香港人的共同回憶🍦

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＊非業配文，純粹抒發個人感受＊

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夾雜在中西文化的縫隙，生活在節奏急速的城市，或許，香港人一直都在思考着「我是誰」這個問題。

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文化是一個地方的根，飲食文化更是最與我們息息相關的文化。從1970年開始，雪糕車至現時已經營了五十多年之久，為好幾代香港人帶來無數的珍貴回憶。當雪糕車的樂曲響起，我們便會知道，我們回到香港了，我們都品嚐過那份甜，都有着共同的回憶——在這個動盪不安、充滿哀愁的時代裏，這樣的回憶尤關重要。

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夏日炎炎，走在街上，總想吃一些冰涼的飲品或食物。當雪糕車優美的樂聲飄來，我總會上前買一杯軟雪糕。

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雪糕車的軟雪糕充滿濃厚奶香及打發後的空氣感，甜而不膩，香脆的雪糕筒又增添別種口感，售價相宜，是我最喜愛吃的軟雪糕。

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我也吃過其它或貴或便宜的軟雪糕，但大多不感滿意，因為當中總是夾雜太多水份，奶香不足；即使有其它配料，如水果、朱古力醬、丸子等，仍然不能補償那份最簡單的美味。

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多年來，雪糕車只提供四種雪糕，就是這一份執著，才成功建構起一代代香港人的共同回憶。

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🍦四種雪糕

香滑軟雪糕 $12
果仁甜筒 $10
蓮花杯 $9
珍寶橙冰 $9

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🍦在農歷新年，會發售草莓味軟雪糕（現在才知道！下年要去試試！）

🍦果仁甜筒及蓮花杯有四種口味：雲呢拿、朱古力、蜜瓜、芒果

🍦蓮花杯的命名：1950年代的雪糕是用澳洲奶粉製成，奶粉供應商的商標是一朵蓮花，會將商標印在雪糕杯的蓋上，故稱

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🍦消失的雪糕車？期盼廷續美好🍦

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1978年，政府以小販阻街和影響市容為由，停止發出流動小販牌照，同屬無牌小販的雪糕車從此便只能維持現狀14架的規模，所以，我們現在在街上來到的雪糕車，是貨真價實的古董。

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由於牌照不能轉換到其它車輛，在歲月的流逝下，車輛亦會逐漸損耗。若政府不重新考慮發牌，恐怕雪糕車的美好回憶也會消失在歷史中。

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與其說是阻街，相信大部分香港人也覺得雪糕車是一份珍貴的本土回憶。若有好的道路規劃，重新發牌給數架雪糕車，絕對不會造成阻街，小小的舉動，便可以令所有市民和遊客享受那份簡單而美好的回憶，何樂而不為？

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我很希望疫情能快點過去，人們不用再戴著惱人的口罩，並看到大家三五成群，在街上從容地吃著雪糕和小食，展露笑容。

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🍦紅白藍的交織．懷舊．香港情懷🍦

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「紅白藍膠袋」有着濃濃的舊香港情懷。小時候回鄉，總見人們帶著各式各樣的「紅白藍膠袋」，想必是因為它價錢便宜，卻又輕巧、防水、堅韌；只需將其放在帶有滑輪的小車上，並繫上有彈性的綁帶後，便可輕鬆擕帶體積不同的行李。

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現時，人們生活指數上升，都會選擇使用更堅固和美觀的行李箱，大部分行李箱都會有360度的旋轉滑輪，非常方便。「紅白藍膠袋」幾乎絕跡於市，只能偶而在工地或店鋪的遮蓋看到。

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除了黑色的窗框，紅白藍三色便構成了雪糕車的設計，總令人感受到那種舊香港的情懷。有時候，緬懷一下過去也能帶給人們種種安慰。

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在我來看，紅白藍這三種顏色搭配得非常好：冷靜、深沉的藍色（冷色）＋熱情奔放的紅色（暖色）＋中和的白色＝調和的美

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🎵播放《藍色多瑙河》🎵

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雪糕車在營業時，總會播放着奧地利作曲家小約翰．施特勞斯（德語：Johann Baptist Strauss）於1867年所創作的一首圓舞曲《藍色多瑙河》，旋律優美，節奏明快，一聽之下令人煩惱頓消。

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當甜甜的雪糕在口腔融化時，聽着此曲，我總覺得世界突然變得可愛，充滿美好，好像變回小孩般天真無邪、容易滿足。雪糕與童年不可分割，童年亦充滿單純和美好的回憶，吃雪糕，總能帶給我最簡單的快樂，撫慰心靈。

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🎵美好的樂曲：誕生於戰爭時代🎵

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然而，我從未想過，這樣美好的樂曲，竟然是因為戰爭而誕生的。

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作曲家在創作這首傳世的歌曲時，竟然正值奧地利帝國慘敗於普奧戰爭之時。那時侯，奧國與鄰國普魯士交戰，兩個幾月後已大敗，死了超過 71,000 人，國民都沉浸在一片愁雲慘霧中。

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作曲家施特勞斯的朋友──維也納男聲合唱團的指揮赫伯克看到這樣的境況，便鼓勵他寫一首合唱曲，用音樂來鼓舞國人。施特勞斯從未寫過合唱曲，卻很想用音樂來撫慰、鼓舞國人的心。

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失去親人，失去家園，人們又該從哪裏找回希望？

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施特勞斯朝思暮想，終於在依舊美麗的森林裏、碧波盪漾的多瑙河旁找到希望的泉源，一氣呵成地寫出合唱曲「美麗的藍色多瑙河」；後來，施特勞斯又把它改成管弦樂《藍色多瑙河》圓舞曲，成為一首傳世名曲。

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🎵我為何在寫作？🎵

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大自然永遠陪伴着我們，呼吸着大自然的空氣，我們的心靈會慢慢地被療癒。

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聆聽音樂、閱讀文字也讓人放鬆（於我來說，寫作也會令我放鬆^^），忘卻世間的煩惱，並看到更廣闊的世界：文字、文學和藝術就是有這種巨大的力量——可惜在香港，它們很多時候被認為是無用之物，不能賺錢，實在令我感到灰心⋯⋯

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我也不知道為甚麼會堅持在這裏寫作，唯一的解釋是，做任何其它事也不能帶給我這樣的滿足感。

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在混亂的世界裏，忙碌的生活中，我努力地抓住了那一點的快樂、打撈起雪糕車的短暫香甜；唯有這些美好，才令我有盼望地走下去，迎接忙碌的新一天。

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藉著這些文字，希望大家也能找到生活中那些小美好。

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🎵藍色多瑙河：創作軼事🎵

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有一天，約翰·施特勞斯回家時換下一件臟襯衣，衣袖上寫滿了靈感突現的五線譜，卻被洗衣婦拿走了。

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施特勞斯的妻子發現後，顯得很焦急，卻不知從何找尋洗衣婦的居所，便只好坐著車子到處尋找，奔波了半天，也沒有下落。

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在她陷於絕望的時刻，幸好一位酒店里的老婦人把她領到那洗衣婦的小屋。當時，洗衣婦正要把那件襯衣丟入盛滿肥皂水的桶里，她急忙抓住洗衣婦的手臂，搶過了那件臟衣，才挽救了衣袖上的珍貴樂譜，這正是約翰·施特勞斯的不朽名作——《藍色多瑙河》圓舞曲。

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＊將音符寫在襯衣上真的超酷！可惜（？）現在有手機，不然我也會將文字寫在衣服上哈哈～

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🍦關於雪糕車的回憶🍦

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🍦童年

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幾乎沒有回憶⋯⋯家裏沒錢，第一次吃富豪雪糕，應該是親戚請吃/家庭旅行時吃的，味道也忘記了。

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🍦悠閒的司機叔叔

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有一次，雪糕車前沒甚麼顧客，司機叔叔便在車內悠閒地看著手機影片；出現客人時，司機並沒有關掉螢幕，在聽着影片的同時，司機便純熟地擠出軟雪糕，並遞給顧客，整個畫面十分和諧。

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我突然也想開雪糕車，把吃雪糕的歡樂帶給人們，那種感覺一定很幸福。

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＊附：

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在網上看到招聘廣告，全職雪糕車司機的月薪有港幣$20,000之多，但一星期卻要工作六天，朝10:30晚10:30，幾乎無時無刻都要上班，私人時間也太少了⋯⋯

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話說，我從來沒有看過雪糕車有在請人，如果有請兼職，相信應該會引來一大批應徵者（笑）——我也想第一時間走去應徵，可惜我不懂駕車，該是時候去考車牌吧XD

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🍦回港後第一時間去吃

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兩年前從台灣作交換生回來後，第一時間就到了海港城看海和吃雪糕，真的很懷念雪糕的味道。

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那時在雪糕車前拍照（圖片在IG），正值六月炎夏，雪糕已經融化了⋯⋯

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🍦停留十五分鐘的雪糕車

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疫情令本港遊客大減，上一年，雪糕車經常駛入屋苑，希望可以吸引在家工作的市民買雪糕，此舉亦非常成功。

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可惜，我住的屋苑較偏僻，雪糕車很少到來，有好幾次還要在晚上9-10點才來，並只停留十五分鐘⋯⋯令我有點哭笑不得。

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🎵《藍色多瑙河》歌詞截錄🎵

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多瑙河多麼藍、多麼亮，

溪谷、田野，你總是平靜地流過。

維也納要跟你打招呼。

你這銀色的溪流

無論到那裡總教人滿心欣喜

你極美的河岸總教人滿心欣喜。

巍峨的古堡一邊俯瞰，

一邊在峭壁上笑著問候你，

陡峭的峻嶺，

遙遠的山景，

都映照在你舞動的波濤上！

居於河床的美人魚，

在你流過時喁喁低語。

美人魚的低語，

藍天之下的萬物俱能聽見。

多瑙河的波濤，

請在維也納留步。

這城市愛你若此！

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🎵台灣的垃圾車🎵

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在台灣第一次聽到街上童話般的樂聲，便以為是有雪糕車（笑）。

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後來才知道，台灣垃圾車在收集垃圾時，會播放音樂提醒居民。附近的居民每天都會在垃圾車到來的時間等待，一個個將垃圾袋拋到車後（作為香港人，感到有點新奇），也許是台灣人的集體回憶？（沒有冒犯的意思）

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或許，每天在街上丟垃圾時碰面，會與鄰居的關係更好（？腦補中）——香港也快實施吧哈哈～

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🎵垃圾車常用曲目：《給愛麗絲》、《少女的祈禱》

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