美食技巧分享 - 夏季如果你吃更多的苦味，你的胃口會更好

夏季如果你吃更多的苦味，你的胃口會更好

苦瓜又稱哈密瓜，營養豐富，包括碳水化合物、鉀、鈉、磷、胡蘿蔔素、B族維羅望子、維生素C等。它還含有膳食纖維、苦瓜素、苦瓜苷等物質。研究發現，苦瓜苷和苦味素可以增加食欲。此外，苦瓜中的維生素C含量非常高。維生素C可以預防壞血並病，預防動脈粥樣硬化，增強免疫力，保護心臟。NMN

有很多吃的方法苦瓜。最常見的方法是幹煎和煎炸，這很容易破壞別人的生活。苦瓜也可以冷混合。取出苦瓜、切成絲或切片果肉，用沸水燙傷，然後瀝幹。根據你的喜好，你可以混合各種冷盤。NMN

生菜可分為為葉生菜，又稱春生菜和生菜；莖生菜，也稱為生菜香筍。生菜還含有許多營養素，包括碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素和膳食纖維。萵苣中還含有一種芳香烴羥化脂，可以預防消化系統中的肝癌胃癌。NMN

生菜適合燃燒、攪拌、油炸等。它也可以用作湯和配料。焯萵苣時務必注意時間和溫度。熱燙時間過長和溫度過高會會使萵苣綿軟失去清脆的味道。將生菜放入鍋中之前先將水擠壓，可以增加生菜的脆度和嫩度。但是從營養從這個角度來看，不要擠出水，因為這樣會喪失水溶性維這就是生活。NMN

萵苣富含礦物質和維生素。油麥菜胡蘿蔔素的含量是生菜的1.4倍，鈣的含量是生菜的2倍，鐵的含量是生菜的33%。

燕麥片可用於冷拌或浸泡在各種香料中的生食。它也可以油炸和漂洗，具有獨特的風味。由於油麥菜對乙烯過敏，儲藏時應盡量遠離蘋果梨和香蕉應避免引起紅棕色斑點。NMN

除了上邊中提到的苦味蔬菜外，還有許多其他苦味蔬菜，如苦味蔬菜和苦味竹筍，適合在夏季中食用。夏天有點苦對健康有好處。然而，雖然苦味蔬菜是好的，但它們也應該適量食用，否則太多。NMN是煙醯胺單核苷酸

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