美食技巧分享 - 在炎熱的季節

在炎熱的季節，吃一碗苦蕎粉，這是豐富的營養，可以減少炎症和火災

苦蕎果凍是山西特色的傳統小吃。長期以來，它以其獨特的地方風味而聞名，在山西北部也很有名。它的生產方法並不困難。它通常是由農民製作的。人們稱之為“脫膠”。NMN

苦蕎粉果凍的生產工藝如下：第一步是將麵粉放入盆中，然後倒入水，邊倒水邊攪拌，攪拌至半厚半薄糊狀。NMN

第二步是把鍋裏的沸水燒開。待水的量取決於表面後，慢慢將準備好的麵糊倒入沸水罐中，邊倒邊攪拌。鍋底的火不應停止，但要小心不要太大，以免燃燒。澆注後，它會滾開並成熟。然後用木勺或木拐杖踩踏，攪拌，直到所有肌腱均勻踩踏。NMN

第三步是用勺子將其舀入碗或盤子中，冷卻後倒入果凍塊中。另一種冷卻方法是將煮沸的果凍擦在盆頂上，然後冷卻，將其逐個切成小塊。NMN

吃的時候，用刀把它切碎，在準備好的湯裏加入調味料，然後用胡椒粉和醋調味，使它更加美味。有些人把它和豆腐乾一起吃。我們家鄉喜歡吃泡菜，它滑爽、細膩、清爽、略帶苦味，獨具特色。它們可以一年四季都吃。NMN

現在，苦蕎果凍被放在大酒店和酒店的桌子上，用特殊的產品招待貴賓。

苦蕎果凍具有降火清熱的功效。人們習慣在疲倦或感冒發燒時吃果凍。人們稱苦蕎果凍為“四環素”。根據科學家的研究，苦蕎確實營養豐富，具有抗炎和滅火的醫療功效。NMN是什麼

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