十辭星海 - 【第四期】#14 - 自選題：孤獨的美食家

管家問：「宵夜想吃甚麼？」

「丸子吧。」

「甜的？鹹的？」

Victoria 回道：「苦的。」

管家欠欠身退出去準備食材：情人的眼淚、社畜的辛酸……這兩樣得補貨了。

不難猜出這一篇是吃貨貓深夜打稿時想吃宵夜而寫成的🤣

本來想寫吃餃子，但即時聯想到李碧華的《餃子 ── 吃嬰胎的女人》，怕大家誤會吃的是人肉餃，於是匆匆換成丸子。不過主人家開的是家奇幻雜貨店，所以能存放情人的眼淚、社畜的辛酸這些古靈精怪的素材。

味覺小知識：

味覺是一種受到直接化學刺激而產生的感覺，由甜、鹹、苦、酸和鮮組成。

小時候被灌輸錯誤知識，以為舌頭上不同區域對應不同味道，據聞這是德文課本誤譯後在北美學校廣傳之過。

事實上，所有味覺均在整個口腔中透過味蕾產生，縱使舌頭對不同化合物在不同區域確實存在輕微的敏感度差別，但這差別不容易察覺出來。

而苦則是味覺中最敏感的一種，許多人將之理解為不愉快、銳利或者無法接受的感覺。但苦是否多餘的呢？目前已知最苦的物質「苯甲地那銨」多被用作厭惡劑，加入到有毒物質中以避免誤食 ── 正如嚐過苦頭的人生命才更豐盛，吃過苦往往更懂得珍惜，世上沒有一種味道是多餘的。

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