臭貓店長春的深夜小食堂 - 臭貓店長的隨吃隨寫03

溫州王建新店

地址：新竹市東區建新路10號

品名：雞絲涼麵 60＄

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在豐盛的麵條上，鋪滿了雞肉絲，小黃瓜絲和一些榨菜絲。除了上頭淋的麻醬之外，將麵條翻開還能看見下頭有大量像是沾面的清澈醬汁，外觀上十分有特色。

清澈透明的醬汁口感酸味十分足夠，不過吃起來沒有醋的刺鼻味，反而帶著清爽的果香味。帶著黑胡椒味的榨菜絲雖然本身和整碗麵不太搭，但在吃到後面時起到了刺激味蕾的作用，替單調的口感稍微增色。

雞絲就是普通的雞肉，吃上去非常的乾，即使移除了也不會對整道料理有影響。

整體口味上非常不錯，不過麵條本身有些太過Q彈，連我這種喜歡偏硬麵條的人都覺得麵心有些太硬咬不斷。

份量上十分足夠，即使是成年男子都能吃得飽，這一點非常不錯。麵條清爽吃起來沒有負擔，感覺女姓也會很喜歡。

CP值：4⭐

美味度：3.5⭐(如果麵條煮軟一點可以到3.8⭐)

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