Ivette Da An
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷21號
品名：麻香土耳其蛋佐中東香料丸沙拉 590$
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切開水波蛋，滑順的蛋黃和香辣的醬料混合成令人食指大動的味道，搭配上一口微酸的CREAMY酪梨，水乳交融成了美妙的療癒感。嚥下後溫和的香料味從口腔緩緩竄出，增添整道料理的層次，有驚豔到我這個平時不太喜歡酪梨的人。
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接下來是作為主角的香料丸，比獅子頭稍硬的焦脆外殼和裡頭保留了顆粒感的蔬菜和香料我十分喜歡，稍微花點力氣咀嚼，滿滿香料味會在口中一同爆發。將香料丸切碎和酪梨及水波蛋一起放上酥脆的麵包後，香料味、酪梨的乳感、酸甜清爽的醬料、以及麻香在口中如同音階依序浮現再隱沒， 令人忍不住細細感受每一口中不同比例的變化。
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一旁帶點苦味的青菜沙拉作為收尾十分清爽，在一口一口逐漸變得更酸的水波蛋下方出現的檸檬片雖中帶甜更是意想不到的驚喜，整體來說是道非常有新鮮感的料理。
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美味度：4.6⭐
CP值：4.1⭐
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