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工作關係，又有機會到米芝蓮一星食府明閣用餐了😋😋
工作關係，又有機會到米芝蓮一星食府明閣用餐了😋😋
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該店的酒香海蜇醉鮑魚和蜜汁叉燒一貫的浮誇，騰雲駕霧般出場。不過不單只有賣相，鮑魚爽口帶些微酒香，叉燒香軟入味，難怪是必選頭盤。411Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡd1KlSdvZ9V
尖荀蝦餃、賽螃蟹餃皆以食材取勝，但最驚喜的還是那個油雞樅菌蒸素餃，雞樅菌非常的惹味，口感恰似沒雞肉的豉油雞？🤤🤤411Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUYQ0CUsD9j
姬松茸螺頭水鴨湯滋補入味火喉十足😋😋411Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡP7Mb1ZfWtx
就……很普通很清的一道菜，不過蟲草花和菠菜也是貓愛吃的，食材新鮮，氨基酸、維他命和鐵質滿滿！411Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIAGfdrnsju
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之前就說過，一家中菜的功架扎不扎實每每能在炒飯體現。明閣的欖菜肉鬆炒飯算是吃過的中菜館當中數一數二出色，美味的程度，是一頓飯下來已經吃得很撐但還想再添一碗那種。
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不過這天不曉得是換了廚師還是甚麼原因，雖然米飯依舊粒粒分明，但調味方面偏淡，肉碎竟然有筋／渣？最後吃剩半碗收場（吃那麼多道菜本來已經飽了，炒飯吃不吃也沒差，無謂勉強自己吃到撐為止）。411Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrUkWHFT0Iv
黑糖桃膠薑汁牛乳奶凍是明閣的招牌甜品，用的是日本 3.6 牛奶，奶香特濃，奶凍嫩滑且透出淡淡薑汁香。桃膠口感頗特別，可說是畫龍點睛。
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