「如果」只有兩字，總共十四劃，卻蘊含著千百種的可能性、萬千種的變化、上億種的藉口。
我是考試的失敗者，由小時候開始成績就一直都是班裡的中下游。這並不是因為我的天資不及其他人、也不是自己沒努力，可是就是不知何故，平常懂得的知識，一到考試的時候就發揮不了出來，所以成績總是不好。
升大學的考試也如是，放榜之後，我的考試成績鐵定不能升讀大學了。這好像就是宣判了我自己的夢想死刑一樣。
我的夢想？對了，我的夢想就是成為一個教師。
一個可以用生命去影響生命的人。
沒有升讀大學的我，到了社會工作了三年，做的是酒店甜品部的學徒。雖然我沒有甚麼考試運，但人緣卻不算差，而且還遇到對我很好的師傅。
有一天，他語重深長的向我說到，覺得我的悟性不差，而且對於比我遲來的同事也很有心機的教導。他覺得如果甜品是我的興趣，他願意推薦我去更有規模的地方學習。
於是，我向他說了自己由小到大想成為教師的夢想。做不了教師，轉而當甜品學徒不過是因為家境的問題。人，在談夢想之前，總先要面對生活的問題。
問心，我對於製作甜品是蠻有興趣的，不過就只是停留在興趣的層面，還沒有去談成為自己的夢想的程度。
「這樣啊，不過，你有沒有想過興趣和夢想是可以合二為一呢？」師父向我笑道。
那天之後，師父並沒有因為我表明沒興趣繼承他的衣砵而對我有所忌憚，反而更無私的將他這麼多年的心得都教給了我。
當然，我也是很有興趣去做甜品的，同時間我亦在自修中英文，希望有天能再考師範大學。有些時候，藍帶課程會在高雄開班，我就會請假自費去學習。
那時候，正常上班、公餘實習、語言進修，在甜品鑽研。我幾乎是以完全沒有私人空間的生活方式去平衡這四個身份，連農曆新年也沒有時間回老家陪家人過節。
又過了約莫兩年，有一天，師父興致勃勃的衝進廚房來，劈頭便向我說道：「阿心，你可以走了！你可以離開這裡了！」
我起初不明所以，以為他想將我掃地出門，可是我記不起自己做過甚麼大錯呀。
細問之下，原來師父替我申請了一家知名的甜品課程中心的導師。他知道我這些日子，都在磨練著自己，也將我在和總公司的外籍同事交流甜品經驗的視頻寄給了課程中心。於是，他們決定取錄我作為甜品班導師。
很神奇、很幸運地，我轉身成了一個「老師」，在課室裡教授著很多年輕人去做甜品，也分享我追尋夢想的經歷。同時間，我亦是一個「甜品師」，繼續著師父的風格，再發展出屬於自己的甜品。
我不知這是那裡來的幸運，向來沒有考試運的我，對於考試是沒有信心的。
可是人生裡的考試，卻往往不是由一個試場、一張試卷或是一刻鐘的默成所組合而成的。
人生處處是考場，它考的是你對自己人生的真誠、對自己夢想的堅毅、對自己未來的執著。
如果，我沒有繼續追逐自己的夢想，可能我只是一個每天上班下班、營営役役而缺乏靈魂的人。如果，沒有支持我追逐夢想的人，可能我已經在現實生活的洪水裡浸沒了。
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