天下烏鴉一樣黑，地上白鴿非全白。 - 麵團的熱流傳遞功率

「包藍天第一屆麵包廚師大賽，首次與國際性飲食機構米芝蓮共同合辦，勝出者將會獲得五百萬港元與及到國際交流的機會。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnuKZvzv32f
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只要擁有一顆熱愛製作麵包的心，你便有資格參加這場比賽！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6Uy0MBkKBd
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備註：年齡必須是十八歲或以上，參賽名額只有一萬人，先到先得。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHYyGasTCUe
宣傳單張的整體設計可謂非常樸素，除了背景有著一堆彩色新鮮出爐的菠蘿包相片外，其餘的便是一大堆關於比賽詳情的資料文字。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMS4pPXoP6p
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「包藍天這位麵包界傳奇正在物色合作人選，特意與米芝蓮合作，企圖利用重賞來引出隱藏在民間裡頭的各個高手。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo7ZREmiJiq
說著的同時，髮賽把一張類似信用卡的物體交到在我的手中。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoVA1WYs0VR
「正因如此，我已經擅自幫衣絲你報了名，這是你的參賽卡片，參賽號碼是七七七！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiJUOevRN3i
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「甚麼？622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1geiieXWRv
有沒有搞錯呀！誰說我要參賽呀！為何你在沒有詢問過我的情況下便替我報名呀？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhwikhNKTDV
對於髮賽這道自把自為的舉動，我感到異常的震怒。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOr76nhluFZ
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「一、機會難得而且名額有限，若果我不預先替你報名的話，你連參賽的資格也沒有。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuT8C0jRplr
二、你在麵包店打滾了這麼久的時間，絕對有能力及資格參加這場比賽。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡOgDN1TRWmy
髮賽無視我的怒火，悠然自得的數著手指，一點慚愧之意也沒有流露出來。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3i1nPiH0ea
「三，亦是最重要的原因，就是若果你能夠取下這場比賽勝利的話，你亦再也不用擔憂你父親的醫藥費吧！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG2CTsAb2Kb
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「你......」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXui2BtBXMf
我黯淡的嘆了一大口氣，並把參賽卡片交還到髮賽的手中。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJnjsJiT87H
「我明白你的出發點是為我好，只不過的是....我又何德何能去參加比賽呢？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqxz46ny4my
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「咳咳，你錯了，不是『我』，而是『我們』！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTItnDsh5Uv
距離比賽的時間還有三個月有多，我會在這段期間把我在國外學到的知識完完全全地灌輸予你，助你一臂之力。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡC7W3MSQdhq
髮賽拒絕接過卡片，亮出一道烔烔有神的眼神。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcjFYOWQ5pV
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「吓？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡro7mW3ruK5
我皺起眉頭，暗指他所謂的「知識」到底能否真的是幫到我也成問題。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡunekDYg6Vu
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「哈，衣絲，我勸你千萬不要看小我了！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEuJp0gms9j
我可是巴黎藍帶廚藝學院第八十屆唯一一位以最高榮譽畢業生的身份畢業的，具備理論及技術在一身，絕對有資格做你的老師呢！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr3Ue9rkdih
髮賽挺起胸膛，一臉自信的模樣，看似真的並不是在誇大海口。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡI2OR5ZkJqT
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「那麼，竟然你把自己說成這麼的厲害，那麼你自己一個人去參賽不就行了嗎？622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZ8d8PTdqKp
為何又要擅自把推我出去比賽呢？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSS8RjuxzAW
我一語道破出他話中裡頭的盲點。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEvk0TuosrL
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「這...這是因為...」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡc60eUo32pw
剎那間，髮賽罕有地紅著臉起來，低頭輕聲道。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡl3hffpELr7
「我跟比賽裡頭的其中一位裁判有著頗嚴重的私怨，有他在場的話，我是絕對沒有可能獲得冠軍的。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4IIGsSxh95
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對此感到非常好奇的我，連忙在宣傳名單中找出裁判名單的資料。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHHla7yd041
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「加頓麵包總裁包藍天、中華廚藝學院會長甘尚生與及....西方廚藝學院最高領導人......白深泰！？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzrs7TCmrMS
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看到白深泰這三個字後，我當場差點嚇得昏倒了起來，心想較早前所遇見的那位白深泰應該不會就是名單上的那位白深泰吧！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0Uzh146Fwq
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「衣絲....依你的反應來看，難道你認識白深泰本人？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKs3cpe9WAX
髮賽用著質疑的眼神直瞪著我。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzFEPLhPyeU
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「我並不認識。」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQaTbiloApF
細想一下，堂堂一名大人物又怎麼可能會屈就自己前來這些橫街小卷買麵包來吃呢，今早的那名壯男應該是純粹巧合擁有相同的名字而已。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡe2NF9Jo4Ep
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「哦...是嗎？622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1RSI9BBJT1
實不相瞞，跟我有著私怨的人正正就是白深泰此人呢！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfYVabvSqHi
髮賽鈄看著地下，就像是往事不堪回首似的模樣。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡd07kgsq147
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「我前往巴黎藍帶學院前，一直也是在西餐廚藝學院學藝的。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9ah3raNC7Z
直到有一天我擅自走進了學院的禁室，偷看裡頭的古代食譜藏書一事被他發現後，他便一腳的把我踢出學院之外...」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡt0EAM73uRH
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「哦..那他做得一點也沒有錯呀！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2KIPjLKRFS
的而且確是你理虧在先呢！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7ZezD1v9yJ
我起勢的點頭，認同白深泰所作出的決定。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLq5I4IbMET
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「唉..622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxDjvAP4FnR
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無論如何，得人麵包千年記，當日我最困難的時候你一直送我白鴿麵包讓我渡過困境，今天你遇上困難的時候的我定必會全力作出協助的！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW5AcMJSmvb
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五百萬的獎金，我定必會幫你拿到手，而我絕不會收取你一分一毫或任何的回報！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡsTFCD9j8j5
髮賽這一番豪言，或多或少的確是令我有點感動起來。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYkFEykw8Mr
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昔日的排骨小子，想不到竟然可以蛻變成為擁有如此男子氣概的男生，真是令人意想不到。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjbuOnXmnRh
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「其實我還有一道隱憂，你覺得我這一次的參賽，是否應該向父親通知一聲呢？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmQLsN8rrJA
唯獨是在這一點上，我還是沒能夠作出決定起來。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZsrXoIMIRi
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「這方面就當然是由你決定啦！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmVnhQ4lNwE
不過我可以很肯定的告訴你，這場比賽是以個人身份參賽的，倘若真的真的是這樣不幸落敗的話，這也不會影響白鴿麵包店一分一毫的！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbOkj2abeYr
髮賽口裡雖然表示決定權是在我的手中，但言行間無疑的是在遊說我不要把此事放大到父親的層面上。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuFRF0IBpgv
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「嗯....那麼就..先斬後奏吧！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPPdbmWNToK
到時給予父親一個驚喜也是好的！」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeJ5EVSe3IT
多一事不如少一事，為免父親會就著此事對我作出連綿不斷的嘮叨，我決定還是行使出霸王硬上弓的政策。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYfGMfT0cdh
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「好！那麼事不宜遲，我們開始上課吧！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡL188LbAQYa
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今天我們就講解一下麵團的熱流傳遞功率與麵包的水份濕度、體積、密度與及疏鬆度的關係吧！622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVjWPUnHpia
假設密度為x並以kg/m3作單位的話，而疏鬆度為y%作單位的話，622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFAU9qPbLON
麵包裡頭的公式便會是x=979-9.90y，而外皮的公式便會是x=895-9.0y。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6z4JivCEjU
只不過呢，其實這兩道公式並沒有把....」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJE5rjdaFrw
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「呀...髮老師，請問你可不可以先行說回人話呢？」622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpuvOUaz6Rz
我舉起右手，像一名乖巧的學生模樣作出發問。622Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡX650VgXA53

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