八點多起來了，閒閒的陰陽師買早餐，十點多開電腦突然在巴哈姆特看到地城戰棋，想想好久沒玩了不知道怎麼樣了
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所以重新下載也寄出引繼信，再來十一點多創世神到快兩點
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晃一下陰陽師兩點半想說看看能不能用板子把昨天的圖搞定就去樓下，快三點下刀，四點半完成
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奇怪的是電繪板怪怪的！沒辦法不觸發移動！搞得後面都要用滑鼠
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五點多確定大家晚餐各理各的，爸自己煮，伊某斗吃泡麵，我打算做好久以前就想要做的孜然雞肉
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等爸的時間玩電腦到六點後，三個人去全聯，買了雞腿肉跟香菜
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回家進廚房洗食材，爸吃桌上的菜，伊某斗煮泡麵，我在洗雞肉
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爸在吃第二盤菜，伊某斗吃泡麵，我在幫第一根雞肉去骨
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爸吃第三盤，伊某斗洗鍋子，我再去第二支腿骨
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我放棄…流利的用刀子去骨不說，狼狽的用刀子去骨都難了，從沒處理過肉，更沒處理過骨
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今天第一次探討肌肉的性質就要切塊去骨
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快七點處理好了，第三支開始爆氣用剪刀，勉強增快了點
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接著切塊（再用手手切孔塞香料，有指甲就好了）醃漬的同時切其他佐料
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沒了這項做陌生棘手的工作後可說是如虎添翼的流暢
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不過一開始食譜說爆香用的薑蒜要丟掉？雖然匪夷所思，但還是丟了，但…木鏟不趁手就算了，還要丟香料留熱油
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一不小心就多消了點油，之後雞肉下去哇！唸著啊！
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緊急加了油又快燒焦，緊急加了水後…我應該先加酒
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補上了酒後燜煮，雖然都能吃，但是連我都知道就被稀釋，在一開始入味就差多了
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開蓋之後覺得水少了點，但是加入香菜末後說服自己不夠再加水就好
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幸好這麼做了
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因為後面五分鐘食譜說要收汁我還真不懂，文火悶了兩分鐘打開攪拌就知道為什麼要這樣了
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五分鐘燜煮過了，原本以為太多了的水剩下一點濃郁的湯汁
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還好沒先加水不然就要糟了
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之後加上孜然跟香菜總算完成了，不過食譜說我想用的主角孜然只要一點…其他風頭都是香草跟薑
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不過灑上一層孜然發現其實沒有太鹹，也沒有說不對味
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接著試試灑上更多孜然，氣味變得更好，又撒了第三波孜然
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一吃突然意識到了一個真理，既然叫孜然雞肉，醃漬就改用孜然，而且自然本身就是針對腥的調味料，不加孜然加誰啊
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下一次…
第一點：不要去骨，根本自虐
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第二點：香菜在醃漬時有超過一半的地位要用孜然代替
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第三點：水一杯就可以了
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第四點：醃漬跟燜煮敢再偷懶試試看，少醃漬兩分鐘少燜煮一分鐘，搞得不入味還柴柴的
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是說明天還要赴約呢
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