我是一個咖啡調配員，以下是我在不同層面工作時的日常。
當客人來到咖啡室準備享受屬於自己的空間時，我們卻認為，那天的赤字機會又提升了。
當客人以為我們每日只是聊聊天，說說笑便過一日時，我會告訴你，我不曾試過一整天十小時多的工作中，除了喚飲品或食品的名字時，我無閒說一句閒話。
當客人以為我們今天品嚐著不同國家的咖啡豆沖出的咖啡，用作品味人生時，我可以告訴你，這個月可能是第三次嘗試這種口味。
當新入職的咖啡調配員理想自己成為一位優雅的咖啡主理師時，你會不忍心告訴他，地拖掃帚與抹布才是你的最佳拍擋。
當完成培訓的伙伴正想大展新手時，他才發現自己無用武之地，因為最歡迎的咖啡都是「今日精選」(是不用調配及最廉價的咖啡)。
當伙伴以為前輩正努力研究新飲品時，他們其實只是發悶，想研製味道等同「苦茶」的特飲。
當穿起襯衫，可以真真正正為咖啡師的工作自豪時，我才明白每天的營業額才是真正的王道
當你苦心鑽研出一杯幼滑的泡沫咖啡時，客人其實想要的只是硬生生的立體泡沫雕塑。
當你主動去了解客人的需要是，你便知道咖啡店最受歡迎的服務是無線上網及電源。
當你以為自己心灰意冷時，總會有一位客人親自走到你面前說：
「......你沖的咖啡味道很好......」
於是，你又可以重執信心，完成一天的工作。
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