單身愛漫遊 - 築地‧壽司大

第一天下機，就去了壽司大，一間在築地與大和齊的壽司店。壽司大與大和均處於同一街(印象中，忘記了他們是位處於四號街、五號街，還是三號街)，彼此只有兩三舖之隔。

壽司大店很少，只可坐約12位客人。店內只有三位壽司師父，手不停地為大家整理壽司。當中有一位壽司師父很懂公關技巧，既會主動問你來自何方，亦會說幾句簡單的國語、廣東話或英語，與客人交談。有這樣的親切慰問，再加上美味的壽司，也難怪他們在築地紅起來。

說到這裡，大家最關心的當然是好不好吃的問題，答案就是魚腥的程度很低，或許新鮮，所以入口較甜。始終吃是一種主觀的感受，有時一件東西好吃，並不是因為東西本身真的好吃，而是人們先入為主認為東西好吃，所以才覺得好吃。

說回正題，在壽司大，絕對要試一試吞拿魚，簡直就是入口即溶。由於在日本，三文魚是一種下等魚，所以當地人很少去壽司店狂吃三文魚刺身，他們只會吃吞拿魚拖羅。

記得那天在壽司大，與很多香港、台灣、歐美及日本遊客一樣，排了逾一句半小時，方可進場。幸好在排隊的過程，亦能亦其他排隊的遊客有講有笑，不然真的悶得發瘋。

店的主人很有公德心，由於排隊的人太多，為免人龍將整條街封了，所以店方會要求客人打橫排隊(在香港，人們是打直排隊)。入到店內有三種set供選擇，大家亦可散叫，但僅記壽司大只做堂食，不做外賣。

P.S在壽司大吃壽司，壽司是沒有碟盛載的，而是師父弄好後，直接放於你面前的桌面。

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