「吃飯可以有兩種意義，一是為了維持生命，不管什麼食物都可放進口中；二是享受美食，品嚐其中的用心和味道。這就像人生一樣，我們可以只求生存，過得了今天就行，但亦可以在當中尋求我們過活的意義，答案可以很千變萬化。所以，我絕不會放棄這間茶餐廳的。城市內只剩僅有八間的食肆，我要好好守護這最後的綠洲。」剌青男生活靈活現地模仿著老闆曉以大義的神態。