「在1650年，糖是少數貴族的奢侈品；到了1900年，它變成了每一個勞動者不可或缺的必需品。」—— 歷史學家文敏思（Sidney Mintz）《甜與權力》
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上一章講到，如果畀我搵到發明返工同辦公室嗰個茂利，我一定兜口兜面請佢食一碗熱辣辣嘅米田共。 但係，當我尋晚 OT 到凌晨十二點，個腦實晒，忍唔住叫咗杯全糖珍珠奶茶嚟續命嗰陣，我突然醒覺：發明返工固然抵死，但發明無盡加班同血汗工廠嗰個人，直頭應該將佢掉落個米田共池入面！
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而最諷刺嘅係咩？ 當我大啖大啖咁吸緊杯奶茶入面啲糖分嗰陣，我其實係飲緊幾百年前，將全人類推落高強度勞動地獄嘅萬惡之源。
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無錯，今集我哋要鬧爆嘅，就係你同我都戒唔甩嘅——糖。
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5.1 貴族嘅無聊炫耀：由「神仙藥」變做「爛牙象徵」44Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuKrlDiuNZp
喺好耐好耐以前，糖呢樣嘢係極度稀有嘅。 古人要食甜嘢，頂盡係去偷蜜蜂竇，仲要冒住畀蜂群針到變豬頭嘅風險。 後來印度人發明咗將甘蔗榨汁煮成糖塊，但因為產量極少，運到去歐洲嗰陣，糖係貴過黃金嘅神仙藥。
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嗰陣時啲歐洲皇室貴族，為咗炫耀自己有錢，竟然將糖當做藝術品咁玩。 佢哋會用糖雕成一座座城堡、雀鳥擺喺宴會檯度，然後成班土豪圍埋一齊瘋狂食糖。
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食得多糖會點？ 蛀牙囉！ 當時啲貴族食糖食到棚牙黑晒、爛晒。 但最黐線嘅係，因為只有極度有錢嘅人先食得起糖，所以黑爛牙竟然變成咗當時歐洲上流社會嘅身份象徵！ 啲平民為咗扮有錢，甚至會特登用煤灰將自己棚牙塗黑！ 你話人類嘅虛榮心係咪無聊到一個點？
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但係，就係因為呢班貴族對甜味嘅瘋狂上癮，搞到糖嘅需求量大爆發。 為咗滿足條脷，佢哋做咗一個極度喪心病狂嘅決定。
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5.2 史上最血汗嘅發明：種植園與「24小時輪班制」44Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡB2JAO01vGS
既然歐洲種唔出甘蔗，班土豪就將目光放咗去啱啱發現嘅美洲大陸。 佢哋喺嗰度圈咗一大片土地，搞咗個叫甘蔗種植園嘅地獄出嚟。
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種甘蔗同種小麥唔同，甘蔗係一種極度麻鬼煩嘅植物。 佢一斬落嚟，如果唔喺四十八小時內榨汁煮糖，啲糖分就會流失兼腐爛。 即係話，收割甘蔗係一場同時間競賽嘅死亡遊戲。
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為咗確保啲甘蔗可以即刻變做糖，班歐洲大老闆發明咗人類歷史上最反人類嘅制度——24小時無間斷輪班制。 佢哋將大批從非洲捉返嚟嘅奴隸送入種植園，逼佢哋喺高達四十度嘅高溫下，日以繼夜、夜以繼日咁斬甘蔗、推磨、煮糖水。 火爐日夜唔熄，人就日夜唔停。
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你今日喺公司呻 OT 好辛苦、呻輪更制搞到生理時鐘亂晒？ 恭喜你，你體驗緊嘅，正正就係幾百年前為咗量產白糖而發明嘅血汗種植園模式！ 呢個模式，就係現代工廠流水線同無盡加班制度嘅真正雛形。
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5.3 打工仔嘅「回魂水」：用糖分榨乾你最後一滴體力44Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡw06MiOmIqC
時間推移到工業革命，歐洲周街都係工廠。 班資本家老細遇到一個大難題：點樣先可以令班工人企喺部機器前面連續做十幾個鐘都唔暈低？
畀佢哋食大魚大肉？ 太貴啦！
畀佢哋休息？ 浪費產能啦！
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呢個時候，因為種植園而變得平價嘅糖，成為咗老細們嘅救命草。 佢哋發現，只要喺啲劣質嘅紅茶入面，加一大堆平價嘅白糖，就變成咗一杯極速補充熱量嘅回魂水。
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你以為英國人發明下午茶（Afternoon Tea）好優雅、好識歎？ 錯喇！對於當時嘅基層打工仔嚟講，嗰杯加咗重糖嘅茶，根本就係老細用嚟幫你充電嘅廉價燃料！當你做到晏晝三四點，餓到手震腳軟嗰陣，老細就隊杯糖水畀你，等你個血糖急速飆升，大腦短暫興奮，然後繼續返埋位做隻牛，直到夜晚收工。
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原來，我哋以為食甜嘢係為咗氹自己開心，其實由幾百年前開始，糖就已經係資本家用嚟榨乾勞動力嘅最佳工具！
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5.4 總結：都係食錯嘢累事，肥咗蛀牙仲要瘋狂 OT44Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkxLhxWsSpQ
講到呢度，你明未？
人類為咗滿足對甜嘅無聊慾望，搞出咗跨大西洋奴隸貿易，發明咗高強度嘅流水線作業，仲將無盡加班同飲糖水頂肚餓變成咗打工仔嘅宿命。
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時至今日，個劇本根本無變過。 你每個月辛辛苦苦捱更抵夜，受盡老細啲無腦指令，壓力大到爆嗰陣，你點樣發洩？ 咪就係去買件過百蚊嘅法式甜品，或者飲杯加咗奶蓋嘅全糖手搖飲品囉！
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結果呢？ 食得多糖，搞到自己大肚腩、脂肪肝、蛀牙、糖尿病。 為咗減肥同醫病，你又要畀幾千蚊去報 Gym Room、睇牙醫、買保險。 啲錢邊度嚟？ 咪又係要繼續瘋狂 OT 賺返嚟囉！
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呢個根本就係一個完美嘅被割韭菜閉環！ 你用條命去賺錢，然後買啲毒害自己嘅糖，最後再用條命去填補食糖造成嘅健康同金錢黑洞。
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所以話，都係食錯嘢累事！ 如果當初班貴族唔係貪得意去瘋狂食糖，如果人類對甜味無咁大執著，我哋今日就唔使面對呢種永無止境嘅高壓勞動。 下次當你想飲嗰杯全糖凍檸茶嗰陣，望吓個杯底啲糖漿，再諗吓你今晚要加嘅班，你就會明白，嗰啲唔係糖，嗰啲係你流緊嘅眼淚同汗水啊！
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