《我的職業543》 - 【餐飲業】血汗勞工

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生活太苦了，跟大家分享我過去打工的經歷，給大家笑笑。

為了籌出去玩的錢，我以前在一間熱炒店打工。178Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1rainhb0it

店裡人不多，一個師傅、兩個服務生，再加上一個坐在櫃檯抽菸的老闆妄想撐起整間店的人流。

1.影分身之術

老闆最大的夢想，就是用三個人打出五個人的效果。

師傅楠哥負責炒菜。178Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG79bFgyp11
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我，小凡，內外場全包。178Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFfMwxWJaUZ
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小林負責外場兼收銀。178Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbBXL945n9W
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至於老闆——收銀兼抽菸。

尖峰時間跟戰場一樣。

滑索上掛滿單子，炒好的畫圈，沒好的繼續催。我一次端著四盤菜，腦袋瘋狂默念：

「兩盤1號桌先上、魚是3號桌、龍珠5號桌……」

剛走出去，就一定有這個畫面🙋。

「不好意思，我們的菜還沒好耶。」178Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ56zgsVtgUX
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「如果還沒做，可以幫我們取消嗎？」

我立刻掛上職業笑容：

「好，我幫您確認一下。」

衝回內場一看。

媽的，菜還在冰箱。

我趕快把菜遞給楠哥：

「拍謝，客人在催。」

楠哥連頭都沒抬，大火猛炒。

我再衝回外場：

「不好意思，已經開始做了！」

結果轉頭又有人🙋：

「不好意思，結帳。」

我繼續笑。

「麻煩到櫃檯喔，小林——客人買單！」

然後再衝回工作台，循環往復。

每天晚上，熱炒店後面的小巷都會蹲著三個人。

我、楠哥、小林。

三個人叼著菸，像靈魂被榨乾一樣，一句話都不太想講。

「沒關係啦，我最後再做兩個月而已。大家加油。」

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2.菜單為什麼改成「時蔬」

「先生不好意思，今天青江菜沒有了，這邊招待您高麗菜。」

我再次掛上職業假笑。

我們倒帶一下內場的畫面。

「小凡！湯匙菜快拿來！要挲草啦！」

楠哥一邊顛鍋一邊大吼。

我趕緊衝到冰箱前，打開一看，心直接涼掉。

媽的。

「楠哥……老闆今天沒進青江菜。」

「X！有什麼拿什麼！」

我拿一小籃子高麗菜衝過去，楠哥下鍋爆炒。

「幾份？」

我瞄了一眼單子：

「三份！」

楠哥直接分成三盤。

「快上！」

而這種事，早就不是第一次。

一天鏖戰結束後，我們三個又蹲在後巷抽菸。

楠哥吐了口煙：

「不行啦，一定要跟老闆講清楚。這樣下去美堪欸。」

三個人掐熄菸頭，像準備起義一樣走進店裡。

隔了一個禮拜。

新菜單印好了。

我翻開一看，原本菜類那欄全部消失。

統一改成兩個字：

「時蔬」。

我默默拿著菜單，對楠哥比了一個讚。

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這間快炒店還有太多太多了奇人異事，冰山一角，好險遇到的同事都是好人有機會再說吧。

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