泛泛的沸騰人生 - 【第一章：清湯鍋——秩序下的餘溫】

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《泛泛的沸騰人生 The Boiling Life of Fan-Fan》

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「世界再亂，只要鍋裡還滾著，心就是熱的。

—— 就算只是一個人，也要過得熱氣騰騰。」

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從「酸楚的背叛」開始，經過「潔癖的防禦」，最終在「麻辣的對決」中得到人生的釋放。而泛泛學會了擁抱混亂與熱烈；陸晉學會了在數據中加入人情味。小米與阿強證明了吵架也是一種火熱的溝通方式。

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『人生不一定要沸騰，但一定要熱氣騰騰。』

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Andywei 著

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這是一場關於「數據」與「靈魂」的味覺對決，

也是一個在 4:1:0.5 的精準比例中，尋找誤差與救贖的故事。

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前言 / 自序 (Preface)

【在冰冷的刻度裡，煮一鍋燙人的生活】

很多人問我，為什麼選擇「火鍋」作為故事的核心？

在創作這六萬兩千多個字的過程中，我一直在思考：在這個連情緒都能被量化的都會森林裡，我們該如何證明自己真實地活著？

故事的主角曾姿泛(泛泛)，是我們許多人的縮影。她受過傷，所以躲進了酒精棉片與數據的世界裡。她追求晨間儀式180秒救贖，堅持磨豆20克、水溫92度的絕對秩序，因為她相信：只要這世界還有東西是準確的，她的世界就不會崩塌。

但生活從來不是一場可以預設參數的模擬實驗。

當她遇見了那些「不正確」的人，當她發現一塵不染的孤單，其實比不上偶爾弄髒手的熱鬧時，那一鍋「清湯」才真正開始有了溫度。我們看著她在網紅名店的虛假濾鏡中尋找真相，在 36 歲的生日葬禮上細品酸菜白肉的回甘，才驚覺：原來「酸」是為了襯托「甜」，而孤獨是為了品嚐自由的滋味。

這部作品想獻給每一位「泛泛之輩」。

我們或許都曾像泛泛一樣，在人生的電梯裡感到窒息，在幸福的婚宴上顯得格格不入。但請記得，即便生活是一張充滿「未列帳項」的資產負債表，即便心跳偶爾發出警報，只要你心裡的火沒熄，這鍋故事就還能繼續沸騰。

不需要活成別人眼裡的頂級食材，但我們一定要過得熱氣騰騰。

現在，請換好拖鞋，噴上酒精（如果你也像泛泛一樣堅持的話），讓我們一起入座，看這場人生的火鍋如何滾燙成最美的滋味。

—— Andywei

人物關係圖 (Relationship Map)

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角色說明 (Character Profiles)

🍲 靈魂核心：主理人

泛泛 (Fan-Fan)｜曾姿泛

角色側寫：36歲，集團財務部會計師。從小因名字諧音常被取笑為「蹭吃飯」。外界看她是標籤狂與潔癖怪，家中地板必反光、餐具按顏色排列，這不只是強迫症，而是她對生活最後的掌控權。

隱藏身份：坐擁百萬流量、卻不願露臉的「火鍋筆記」頻道主。她不僅是食客，更是隱藏在網路背後、具備絕對權威的火鍋品鑑師。

靈魂金句：「世界再亂，只要鍋裡還滾著，心就是熱的。」

小米 (Mimi)｜米恩熙

角色側寫：泛泛身邊最溫暖、最親近的存在。

角色功能：她是泛泛在情緒瀕臨崩潰或過度偏執時，唯一能讓泛泛放鬆下來的人。在關係圖中，她是泛泛重要的情感支撐與生活陪伴。

🔥 入座嘉賓：推動沸點的人

陸晉(Lu-Jin)｜極致味蕾

角色側寫：34歲，頂級連鎖餐飲集團研發總監，擁有國外米其林餐廳背景。性格毒舌、理性到近乎冷酷。

靈魂金句：「美味不是一種感覺，是一組被正確執行的數據。」

阿強 (Johnny)｜張永強

角色側寫：38歲，獨立書店老闆。他是泛泛現實生活中唯一能卸下防備的朋友。

角色功能：泛泛心靈的避風港，也是第一個察覺陸晉與泛泛之間化學反應的人。

家慶 (Chia-Ching)｜張家慶

角色側寫：家慶代表的是「暴力轉折」與「衝突點」。

角色功能：他是劇情中重要的衝擊力，與阿強的「穩定守護」形成強烈對比。他的出現往往伴隨著危機，迫使泛泛從安靜的清湯生活中站出來應戰。

🍱人生配菜：關鍵眾生相

何凱文 (Kevin)｜何凱文

角色側寫：38 歲，財務部高級經理，泛泛的直屬上司。典型的「平庸之惡」。

角色功能：他的惡意與職場打壓，是逼使泛泛不得不從「清湯」般的隱忍中正面迎擊的關鍵。

小美 (Tiffany)｜康是美

角色側寫：24 歲，財務部助理。社會新鮮人，精緻窮且流量至上。她崇拜凱文主管的處世之道，說話時喜歡斜眼看手機發出不懷好意的笑聲。

角色功能：霸凌者。她帶頭霸凌不合群的泛泛。當發現神祕女神竟是泛泛時，那種「憑什麼是妳」的嫉妒讓她變得極其刻薄。

玲 (Linda)｜王美玲

角色側寫：34歲，財務部同事。高冷姐，視泛泛為潛在競爭者。她追求社會定義的成功，隨時拿著小鏡子補妝，妝容就是她的盔甲。

角色功能：高冷觀察者與隱藏粉。她看不起小美的膚淺，卻嫉妒泛泛的純粹。私下偷偷模仿泛泛的火鍋比例，但對外絕對不承認。

君君 (Apple)｜陳宜君

角色側寫：28歲，財務部同事。辦公桌堆滿角落生物扭蛋，螢幕貼滿粉色便利貼。她是那種對事物充滿「廉價熱情」的牆頭草，每天上班第一件事就是刷熱搜。

角色功能：熱血粉。她是第一個把「清湯女神」推薦給辦公室的人，是泛泛頻道（火鍋筆記）的地下鐵粉，卻渾然不知女神就在身邊。

💔 隱隱作痛：過去的餘溫

張勁愷 (阿愷)｜Ray

角色側寫：37歲，前任。代表極致平庸。

角色功能：曾重創泛泛自尊，稱她的精確是「病態」，是泛泛心中未癒的傷疤。

目錄 (Contents)

前言 / 自序 (Preface)

人物關係圖 (Relationship Map)

角色說明 (Character Profiles)

附錄：影視改編與開發概況 (Appendix: Film & TV Adaptation Overview)

【第一章：清湯鍋，秩序下的餘溫】

【第二章：酸菜白肉，酸楚中的回甘】

【第三章：台式石頭火鍋，爆香後的熱烈】

【第四章：日式昆布涮涮鍋，極簡的真面目】

【第五章：胡椒豬肚雞，暖心的防護罩】

【第六章：韓式部隊鍋，亂七八糟的美好】

【第七章：汕頭沙茶爐，混濁裡的深情】

【第八章：港式打邊爐，鮮味的博弈】

【第九章：四川九宮格，規矩與意外】

【第十章：起司牛奶鍋，融化的防備】

【第十一集：重慶老火鍋，痛快的人生】

【著作權聲明 / Copyright Notice】

本作品《泛泛的沸騰人生》（以下簡稱「本作品」）之文字內容、人物設定、劇情架構及相關圖文，其著作權均屬作者安緯 (Andywei) 所有。未經書面許可，嚴禁以任何形式進行轉載、翻印、錄音，或將內容上傳至 AI 模型進行訓練與生成。侵權必究。

【虛構免責聲明 / Disclaimer】

本故事純屬虛構，書中人物、團體及情節皆為劇情需要創設，如有雷同，純屬巧合。書中所描述之「火鍋數據」與「理財評論」均屬文學創作，不代表實際科學標準或專業建議。

【版權資訊】

書名：泛泛的沸騰人生

作者：安緯 (Andywei)

【讀者須知】

本作品已通過作者 99.9% 的邏輯校對與數據除菌。在翻開下一頁前，請先放下現實中的冰冷帳單，準備好進入這場100°C的人生實驗。

【第一章：清湯鍋——秩序下的餘溫】

1.1 夢境的裂痕：粉色泡泡與冷光手術刀

泛泛的夢境，永遠籠罩在一層厚得不真實的粉色濾鏡中。夢裡的她，穿著一件裁剪精確、沒有一絲褶皺的白色魚尾婚紗。阿愷從背後環抱著她，下巴抵在她的肩頭。鏡子裡的兩個人笑得燦爛而對稱，像是一張精修過的雜誌內頁。

「老婆，妳看這件多襯妳。」

「白得跟瓷器一樣，乾乾淨淨的。」阿愷的聲音溫柔得像溶化的棉花糖。

「因為是你選的啊。只要是你選的，我都喜歡。」夢裡的泛泛垂下眼簾，笑意盈盈。

畫面如萬花筒般旋轉，切換到那個由她一手策劃的求婚現場。

玫瑰花瓣的擺放間距是精確的五公分，紅氣球的數量正好是一百零一個。

她穿著筆挺的西裝，在眾人的歡呼聲中單膝下跪，眼神熾熱而偏執。

「張勁愷，以後你的報表我來對，你的領帶我來摺。你願意讓我照顧你一輩子嗎？」

「我願意。」阿愷感動落淚。

無數紅氣球落下，那一刻，泛泛以為她終於用「秩序」鎖定了永恆。

然而，夢幻驟變。一道慘白的冷光如手術刀般切入，將粉色泡泡悉數挑破。

舊家的客廳一片狼藉，那是分手當晚。

地上躺著摔碎的成對咖啡杯，裂痕猙獰地嘲笑著曾經的圓滿。

「泛泛，妳有病吧！」阿愷的臉孔在冷光下變得扭曲，聲音像帶著回音的怪獸。

「妳這種連毛巾摺法都要管的人，活該一輩子沒人要！妳就像醫院地板一樣冰冷，跟妳吃飯，我覺得自己在吃消毒水！」

「砰！」的一聲，大門重重甩上，震落了牆上最後一分尊嚴。

泛泛跪在碎片中，手心被割破，鮮血一滴滴落在純白的地毯上，她感覺不到痛，只感覺到一種沒頂的荒涼。

內心獨白：內心獨白：「原來，我以為的『體貼』，在別人眼裡是『病態』。我把家整理成一塵不染的堡壘，最後卻連自己都被掃地出門。」

泛泛猛然驚醒，手指下意識地抓緊被單，指甲深深陷入掌心。

房間一片漆黑，唯有床頭的電子鐘發出幽幽的螢光：06:59。「滴——」

07:00，鬧鐘準時響起，她疲憊地伸手按掉。

然而現實是，這是分手後的第三年，也是她剛剛搬進新的租屋處，而空氣中還飄散著淡淡的紙箱味與油漆味。

1.2 晨間的儀式：180秒的自我救贖

搬家後的首個早晨，泛泛披頭散髮地走向廁所。

鏡子裡的女人帶著宿醉後的浮腫，眼神空洞得像一口枯井。

貓咪「毛肚」不知道鑽到哪個紙箱裡避難去了，屋子裡安靜得能聽見自己的呼吸聲。

她深吸一口氣，開始啟動那套如同機械般精準的晨間儀式。

磨豆機發出穩定而沉悶的研磨聲，正好20克。

虹吸式咖啡壺的酒精燈被點燃，淡藍色的火焰跳動著。

她看著水受熱上升，穿過導管，浸潤深褐色的咖啡粉，那一股微苦而純粹的香氣，是她混亂生活中唯一的錨點。

她打開冰箱，裡面是貼滿標籤的食物，蛋架上只剩下兩顆雞蛋。

她優雅地將吐司放入烤麵包機，隨後在平底鍋中抹上一層極薄的橄欖油。

「叮。」計時器按下：180秒。

她屏息凝神，看著蛋白由透明轉為凝乳般的白，蛋黃則維持在微熟不散的黃金狀態。

即便身後是堆滿紙箱、尚未整理的混亂空間，她的餐盤依然擺放得如精品雜誌封面般精緻。

內心獨白：「磨豆20克，水溫92度。蛋要煎成完美的圓。只要這世界還有東西是準確的，我的世界就不會崩塌。至少在這一刻，我還是我自己的主導者。泛泛，妳可以輸掉一個男人，但妳不能輸掉這杯咖啡的比例。」

就在此時，電話震動，是搬家師傅抵達的通知，緊接著，泛泛看到了五通來自母親的未接來電，以及一段語氣急促的台語語音。

「泛泛啊，媽給妳排好禮拜六跟陳律師見面，人家條件很好，妳不要再耍彆扭！快40歲了，不要老是蹭吃飯...」

泛泛一臉無奈地按掉語音，將手機丟在一旁，頹然扶住額頭。那句「蹭吃飯」像是一根細小的刺，紮在她最柔軟的神經上。

1.3 職場的防護罩：10:00:00的全勤無暇

暫時忙完部分家裡的事情，泛泛急著拿著包包出門，出門前，回頭望向新家，給自己一個微笑後關上大門。

如同以往，她搭上了公車，轉了捷運，再騎著youbike到達了公司。

泛泛像是在城市迷宮中精準運行的代碼，在最後一秒衝向公司的打卡機。

「滴。」螢幕顯示：10:00:00。

「泛泛，全勤無暇，妳是最棒的。」她對著打卡機小聲激勵自己，隨即走進廁所，將套裝的領口拉至完美的中心線。

泛泛踏進辦公室，對著鏡子整理一絲不苟的套裝。

她穿過走廊時，同事小美、玲、君君正圍在一起喝咖啡，對著她露出客套且虛偽的笑容。泛泛以標準45度角的微笑回禮，優雅而疏離。然而，當她經過她們的座位時，職業病般的視線依然忍不住掃過。

內心獨白：「小美的迴紋針沒分類，玲的鍵盤有餅乾屑。看著這些混亂，我會感到窒息。但沒關係，只要我的對帳單是零誤差的，我就能證明自己還有價值。泛泛，別露出破綻。」

「泛泛，對帳辛苦了，慢慢來，妳是我最放心的員工。」老主管老吳走過來，遞上一杯熱咖啡，語氣慈祥。

泛泛坐下，戴上眼鏡，瞬間投入數字的世界，那是她唯一能完全掌控、不會背叛她的領域。

1.4 電梯驚魂：當「秩序」撞上「冷冽」

認真工作低著頭的泛泛，手機突然跳出提醒：【二阿姨小孩婚宴】。

泛泛驚覺自己忙到差點錯過時間，匆忙抓起包包衝向電梯。

等待電梯時，她正專注地看著自己之前錄製的「火鍋美容法」影片，看著熱氣騰騰的畫面自言自語地笑。

電梯門開，她看得忘我，差點進不去電梯，急忙進電梯的她差點撞上裡面的人。此時，電梯裡只有一個人。

陸晉戴著墨鏡、帽子與耳機，雙手插在西裝褲口袋裡，閉目養神，而他那身筆挺的西裝透著一種『生人勿近』的冷冽感，像是一尊移動的冰雕。

「抱歉、抱歉...造成您的困擾了。」泛泛狼狽地低頭道歉，急忙按下一樓按鈕。

為了緩解尷尬，她轉身背對陸晉，繼續看影片。

狹窄的空間裡，她能感覺到背後傳來一股強大的壓迫感。

內心獨白：「這男人的西裝領口角度精準得讓人害怕，西裝連一道摺痕都沒有，跟我是一類人嗎？還是離他遠點比較好，喔~不，但是他冷的我都快結凍了，而且現在這副滿頭大汗、領口歪掉的樣子，在他眼裡大概就像一封寫滿錯字、還沾到咖啡漬的公文。快開門吧，在密閉空間裡，我的焦慮會像細菌一樣擴散。」

陸晉微微睜眼，他看了一眼這個滿頭大汗卻又極力保持禮貌的女人。

電梯內，泛泛看著影片，感覺到身旁陸晉傳來的冰冷氣壓，她緊緊抓著包包背帶，呼吸變得有些急促。

就在此時，手機影片突然大聲播放出火鍋「咕嘟咕嘟」的沸騰聲，泛泛一臉更加尷尬。

在死寂的電梯裡，這聲音顯得極其滑稽，泛泛臉色瞬間漲紅，手忙腳亂地關掉手機。

電梯門一開，她頭也不回地衝了出去，直奔計程車。

在計程車上，司機相當熱情不斷地想與泛泛聊天，但泛泛很尷尬的想要逃避。直到了宴會的飯店現場，泛泛趕緊下了車，司機禮貌的微笑回應，並感謝泛泛的搭乘。

1.5 幸福的葬禮：婚宴上的「蹭吃飯」

搭上了電梯，泛泛終於可以好好平靜，在電梯裡聽著耳邊的音樂，看著電梯玻璃外的風景，是飯店內的人潮，來來往往。

婚宴現場，燈火輝煌，幸福的旋律迴盪在飯店大廳。

發現宴會已經快要開始，泛泛急忙的到婚宴櫃檯送上了祝福的紅包及簽字，並由現場接待的人帶往了自己的位置。

走進婚宴內，泛泛已經看到泛泛媽在接待著來賓，並對上了眼，一雙銳利的眼神瞪著自己。

泛泛刻意迴避泛泛媽的眼神，快速走向自己的座位。

「幾點了才來？看人家穿白紗，妳心肝不會酸酸喔？人家是新娘子美噴噴，妳是新娘她姨仔，在那邊「蹭吃飯」！」泛泛媽像鬼魂般飄到身後，台語碎念如機關槍掃射。

「媽...放過我吧，我正準備用餐呢。」

「吃吃吃，你就只會吃！沒事就過來，我介紹人給妳認識。妳看那皮膚，黃成這樣，誰要娶？」

「不要啦，今天是二阿姨小孩的婚宴，不要搞得像我的相親。」

泛泛低頭撥弄著碗裡的蝦仁，心中卻泛起一陣苦澀。

婚禮正式開始，泛泛羨慕著所有婚禮的過程，當自己正在享受眼前的幸福畫面。

「會羨慕吼~算妳還有救，妳就也好好加把勁，我可不想老了家裡也多一個老女人要一起照顧」

「好…我會再努力~媽~妳就好好吃，放鬆一下。」

「我看妳就只會敷衍我，認真點」

「好…我會認真」

「每次都我在講妳，都不曉得有沒有放進心裡，要聽進去，媽媽也是為妳好」

就在這時，她眼角的餘光在遠處的一桌捕捉到了一個熟悉的身影——阿愷。

他帶著新女伴出席，兩人親暱地耳語。

那個女孩吃東西時肆無忌憚地笑著，桌上的骨頭丟得亂七八糟。

內心獨白：「原來他要的不是『乾淨』，是『熱鬧』。而我，坐在這場幸福的葬禮裡，連大哭的資格都沒有。」

突然，阿愷對著泛泛的方向東看西看。

泛泛嚇到僵住，手中的筷子差點滑落，便緊急用捧花擋住自己的臉，整個人縮成一團。

離場時，阿愷竟然走過來拍了她的肩膀。

「泛泛？真的是妳？怎麼...一個人？」

「我不是一個人，我是一鍋湯。」泛泛腦袋瞬間斷線，露出一個比哭還難看的冷笑。

看著阿愷愣在原地的表情，泛泛尷尬到想原地消失，趕緊逃離現場。

內心獨白：「天啊~~我到底在幹嘛…泛泛，你快把自己掐死了…誰~來~救救我~~~」

「你...你還好吧？」

「沒事沒事，我跟我媽來的，你…你怎麼也來了」

「喔~她跟今天的新娘是同學」

「喔喔~~原來是這樣」

「那...我~現在要回公司，我是突然跑出來的…」

「喔喔喔~~好」

「那~我先…」

「喔好，掰」

「掰掰掰掰…」泛泛急忙轉身給自己翻了一個大白眼，便匆匆離開這尷尬的現場。

1.6 樓梯間的餘溫：舊東西與新空間

回到新家，泛泛坐在樓梯間，手裡拿著婚禮上搶到的捧花，眼神迷惘。

內心獨白：「曾姿泛，妳的人生真的就像妳的名字一樣，「蹭吃飯」嗎？36歲，沒了愛情，連名字都像個笑話。」

「曾小姐，這花很漂亮啊。人生有時候就像搬家，舊的東西帶不走，是因為新的空間要留給更好的東西。別急。」這時，老房東下樓，看著沮喪的泛泛，慈祥地坐了下來。

「房東先生，現在就還有一些要整理，還算順利」

「那就好，有什麼需要或是問題都可以在隨時跟我說」

「好的，謝謝房東先生」

「那我先不打擾妳啦，我先來走，我那老伴今天鬧彆扭，硬是要自己煮火鍋~哀~不說了不說了~等等晚了，命就不保了，先這樣了」房東先生往樓下走去背對著泛泛揮了揮手。

「好，房東先生掰掰」

看著房東先生急匆匆卻充滿生活氣息的背影，泛泛心裡突然暖了一下。

1.7 一個人的沸點：當「不正確」的人闖入

受到房東的感召，泛泛決定在家為自己煮一鍋清湯火鍋。

她仔細地洗菜、切蔬果，將新鮮魚片與蝦仁擺放得整整齊齊，而毛肚正在家裡閒晃。

泛泛拿出那套神祕的『3:1:0.5』黃金比例調料。

桌面中央擺著一鍋滾燙的清湯火鍋，就在她準備坐下享受這份孤獨的精準時，門鈴狂響。

小米和阿強帶著啤酒與滷味衝了進來。

「說了幾次，進門先消毒！衣服也要噴！要加菜不早說，我食材份量都是算好的！」泛泛一邊碎念，一邊拿著酒精噴霧狂噴兩人。

「不用啦~反正妳每次煮的火鍋，都那~麼大鍋，夠吃啦！」

「好了啦！別噴了！」阿強舉起啤酒和下酒菜。

「我們是來祝賀新居的！」

「對啊~我們可是特地給你驚喜的好嘛」

「算你們識相，進來啦！」泛泛翻著白眼，卻帶著微笑說著。

三人圍爐，熱氣蒸騰。

原本一塵不染的桌面染上了油漬，原本安靜的空間被笑聲填滿。

泛泛看著這些「不正確」的人，心裡那塊空洞的地方，竟然被霧氣填滿了。

內心獨白：「比起一塵不染的孤單，偶爾弄髒手的熱鬧，好像也沒那麼糟。」

1.8 疲憊下的汗水：甩開那些紛擾

深夜，泛泛換上專業慢跑服，點上自己喜歡的音樂，戴上耳機，便啟程自己習慣的慢跑之旅。

她在河堤上平穩地跑著，身邊掠過其他「慢友」。

內心獨白：「我叫曾姿泛，大家都叫我泛泛。我不改名了，因為『泛泛之輩』也有自己的沸點，沒有人能打擾我，除非我自己熄火。」

規律的呼吸聲，慢跑鞋踏在柏油路上的清脆聲。

在河堤慢跑時，後方的家慶與泛泛保持著固定50公尺的距離。

「心率：165bpm（警告），生理期已延遲15天，建議諮詢醫師」泛泛的運動手錶顯示著。

跑累了，她喝著自己準備的水，想起一整天的自己，感受當下的疲勞，她微笑著，像是完全放下了一身疲勞和心靈的紛擾。

內心獨白：「我的生活是一張精確的資產負債表，不允許任何『未列帳項』。這點延遲，大概只是最近對帳太累。沒關係，再跑兩公里，流汗能解決一切混亂。」

回到了家，洗去一身汗水的泛泛走出浴室，並癱在床上準備睡覺。

手機突然亮起，顯示著泛泛媽傳來相親對象的照片和餐廳位址。

「...又來了！」泛泛拉起棉被蓋住自己的頭。

1.9 濾鏡後的真相：殘酷對決

霓虹燈招牌閃得刺眼，排隊人潮像是看不到盡頭的貪食蛇。

小米拿著手機瘋狂刷新IG，阿強整個人脫水般掛在路燈桿上。

排隊了95分鐘，阿強餓得血糖低迷，小米忙著刷限動，而泛泛則架起補光燈，冷眼觀察。

「泛泛，妳快看這則限動！剛剛才發的，這家店的和牛居然有『入口即化』的傳說耶，這和牛簡直像大理石藝術品！還有龍蝦拼盤，網路上說是『海鮮界的賓利』，說什麼『和牛吃到飽、痛風海鮮船』，難怪全台北的網紅都在這打卡。」

「小米，我管它是賓利還是法拉利，我現在只想進去坐下。我們已經從5點半站到7點了，我的胃現在空得像沒入帳的報表，除了胃酸什麼都沒有，我的肚子都要縮成一張報表了。泛泛，妳那台補光燈能不能收起來？我真怕隔壁的人以為我們是來鬧場的。」阿強看錶，語氣哀怨，撐著膝蓋，滿頭大汗。

「不行，數據講求真實，既然要測評，環境光也是變因。剛才我觀察了一下，每十分鐘才放行兩組客人，這叫『飢餓行銷』。既然要等，我們就等到底，看看這份『期待值』最後會折舊成什麼樣子。排隊一個半小時是基本標配。但我剛剛觀察到，進去的人表情很興奮，出來的人表情有六成卻很空洞。這比例不對勁。」泛泛一臉嚴肅，對著補光燈調整角度。

「哎呀，人家名氣大嘛！等一下進去，我們先去衝海鮮區，聽說那邊有現剖的生蠔！」

「小米，妳確定這家不是花錢請臨演來排隊的？如果那個蝦滑含蝦量低於60%，我今天就現場把它拆解給妳看。」

「我們剛才移動的速度是每小時0.2公里，這比烏龜爬去參加馬拉松還慢。我的血糖已經低到要發出警報了！」

「再撐一下！妳看網路上說，這家有全台北最厲害的『起司手打蝦滑』，還有甜點區有現做的『法式焦糖布蕾』耶！為了布蕾，我排兩小時也願意！」小米興奮地揮舞手機。

「嗨大家，我是泛泛。今天我們來到全城最紅的『火鍋張』。聽說這裡有45度角最美擺盤，還有，大家看到了嗎？現場排隊已經超過95分鐘，這已經不是在等吃飯，是在等『奇蹟』。我們等等就進去看看，是真材實料？還是大數據下的幻覺呢？」泛泛調整補光燈，開啟直播。

1.10 迷幻與奢華：微醺的紫藍色

門那一刻，強烈的冷氣夾雜著乾冰煙霧撲面而來，店內燈光調成微醺的紫藍色，裝潢奢華得像夜店。

「哇！好漂亮！泛泛妳看那個自助吧『時蔬森林區』，水霧噴得好像仙境喔，感覺那些茼蒿都在跳舞！還有那個甜點櫃，簡直是少女心噴發！」

「肉！我眼裡只有肉！那台切肉機轉得跟賽車輪胎一樣快，感覺很有靈魂啊！厲害啊。哇！這螃蟹比我的臉還大！」阿強被眼前的一切吸引住。

「快看這甜點櫃！這哪是火鍋店，是精品店吧？」

「歡迎光臨，三位請坐。這是店內經典的『黃金比例醬料』，建議您等等可以試試這個味道。」員工職業微笑，推著金屬餐車。

「哇塞！這蔬菜區也太整齊了吧？每一棵大陸妹都像被精確測量過長度一樣。我最愛的青江菜也是~好誇張喔」阿強眼睛發亮，看著自助吧。

「先別被視覺麻痺。小米，妳看那個蔬菜區的霧化系統，噴得太頻繁了，這會讓葉菜類含水量過高，煮出來湯頭會變淡。還有...這海鮮區的碎冰顏色發黃，代表循環利用率過高，還有這螃蟹，阿強，你摸摸看，殼是軟的，這是急速冷凍後脫水的徵兆。阿強，你去拿肉；小米，妳去進攻蝦滑；我負責偵查。10分鐘後，餐桌會報。」泛泛下意識從包裡掏出酒精噴霧，在桌面上畫了三個圈噴灑，再對著座位扶手噴了兩下。

隔壁桌的網紅投來的怪異目光，但泛泛視若無睹，便拿起手機到店裡到處拍攝和介紹。

1.11 滿桌的食物：天使與惡魔

三人坐定，桌上擺滿了精緻的肉盤與海鮮。

「這是我們店內特製的『秘製沙茶混和橙醋』，搭配頂級和牛最能解膩。」員工推著精緻推車，優雅地端上三盤宣稱是「頂級澳洲和牛」的肉盤，並遞上「黃金比例醬料」

「嗯...這味道...」小米迫不及待也沾了醬，送入口中。

「這醬料比例徹底崩壞。為了掩蓋食材不新鮮，加了過量的橙醋和味精，酸鹼值失衡。妳試試看這肉，不要沾醬。」泛泛嘗試性地沾了一口，眉頭緊鎖，小口抿了一下醬汁，臉色瞬間沉了下來，隨即抽出一張面紙擦嘴。

「真的耶~好膩，感覺是為了壓過肉的味道。」

「這醬料比例錯了對不對，醬料比例7:2:1，橙醋太重。橙醋的酸度掩蓋了沙茶的香氣，而且味精含量過高，舌根已經開始發麻了。」

「這肉片...切得太薄了，厚度只有1mm吧？丟下去就散了，像在吃衛生紙。網路上那些網紅拍得跟毛毯一樣厚，根本是詐騙嘛！」阿強夾起一片和牛，當筷子輕輕一撥，肉片就在盤子上如紙屑般散開」。

小米在一旁撥弄著肉片。

「這肉片切得太藝術了吧？我看這厚度...這哪叫和牛？是『和牛風味的衛生紙』吧？」小米夾起一片肉，肉片薄如蟬翼，在空中晃動。

「看，纖維斷裂。這不是原塊肉，是重組肉。雖然油脂分佈看起來很美，但那是靠化學乳化劑壓出來的假象。這肉在嘴裡完全沒有肉感，只有一股不自然的油膩感。」泛泛將肉片入鍋，默數5秒撈起。

「生蠔的味道也怪怪的，有種藥水味...天啊，我排了一個半小時，就是為了吃這盤『塑膠模型』嗎？」小米吃了兩口海鮮，也放下了筷子。

1.12 拆解的諷刺：矛與盾對決

隔壁桌坐著兩位穿著火辣、拿著專業相機的網紅，桌上擺滿了精緻肉盤與海鮮。

「Oh My God！寶貝們快看這盤澳洲和牛！這大理石紋路簡直是藝術品！我先幫大家試吃一口...天啊！真的入口即化，CP值高到炸掉！」網紅A對著鏡頭浮誇尖叫，吃下後閉眼沉醉。

「妳看人家說入口即化耶...」小米小聲說。

「入口即化？小米，妳看這切口異常平滑，這是重組肉的特徵。阿強，下鍋5秒就撈起來，不要沾醬。」泛泛冷眼看著同樣的肉片，用長筷挑起，對著光觀察。

「這是和牛？這是『帶著牛味的吸油海綿』！這哪是入口即化？這是『入口即散』。進鍋就縮成一團，嚼起來像在嚼帶油的衛生紙。一點肉纖維的咬勁都沒有，嚼兩下就散了，這1280元我拿去買排骨飯可以吃一星期！』阿強吃了一口，臉色瞬間垮掉。

「看那盤龍蝦。」

「這龍蝦肉質超Q彈！每一口都是大海的味道！」網紅B對著相機尖叫。

「Q彈？那是磷酸鹽過度浸泡的結果。妳看這肉質已經呈現半透明狀，這是冷凍太久導致蛋白質變性。所謂『大海的味道』，其實是化學鮮味劑調出來的幻覺。是實驗室裡調出來的海，不是太平洋的海。」

網紅有偷聽到泛泛說的內容，但正在錄影中網紅只能專心續錄影。

「真的耶...吃完舌根好乾。泛泛，我覺得我們好清醒，清醒得有點痛苦。」

泛泛用叉子撥開龍蝦殼，特寫龍蝦肉邊緣的白色黏液。

「那這顆『起司手打蝦滑』呢？網路上也推爆耶...」小米吃了一口，苦笑。

「咦？等等。這顆蝦滑...竟然是真的。小米，妳看這斷面，蝦仁的完整度很高，而且沒加過多的硼砂。這彈性是靠手工摔打出來的。」泛泛眼睛一亮，切開蝦滑，仔細端詳。

「挖~好鮮甜喔！泛泛，這蝦滑救了這餐！」小米有些沮喪地夾起一顆蝦滑試吃一口，眼睛亮了。

「喔唷，這真的可以！這大概是全店唯一有靈魂的東西。還有這水果玉米，真的甜！」阿強也夾了一顆。

「評價修正：肉品40分，手工漿類92分，時蔬88分。這家店很奇怪，配角演得比主角還賣力。」泛泛在筆記本上記錄著。

1.13 最後的救贖：被耽誤的甜點

「泛泛，妳一定要試試這個！這布蕾的焦糖是用火槍現噴的！」

「香草籽的用量很大，不是人工香精。這甜點師傅的等級，高出火鍋主廚好幾個檔次。」泛泛嚐了一口，緊鎖的眉頭終於鬆開。

「所以我們排了一個半小時，最後是在火鍋店吃好吃的蝦滑和甜點？是轉行失敗的法式餐廳嗎？」阿強看著帳單嘆氣。

「這就是現在的風氣，大眾只會看照片上的肉美不美，卻吃不出靈魂。這家店聰明地把錢花在裝潢、甜點和拍照好看的肉盤上。網紅不會告訴妳肉沒味道，他們只會告訴妳這家店『很好拍』。」泛泛看著隔壁網紅還在對著那盤『衛生紙肉』讚不絕口，冷笑一聲。

「我覺得我們好矛盾喔，一邊覺得自己像白癡在排隊，一邊又在吃好吃的布蕾。」

「我決定了！負評照寫，但我會註明：『這是一家被火鍋耽誤的甜點店』。結帳吧。」阿強站了起來。

「這就是所謂的『網紅名店』。自助吧的蔬菜確實新鮮度85分，但作為主角的肉品，注水率太高，纖維感完全消失。我們像白癡一樣排了一個半小時，其實是來幫這間店繳裝潢費和行銷費的。」泛泛對著鏡頭冷笑。

「我以後再也不相信IG上的美食推薦了，那些好評根本是騙人的，他們是不是有收錢啊？搞得全像是商業業配。」小米低著頭滑手機看著。

「這不叫好評，這叫『商業共生』，網紅需要漂亮的畫面賺流量，店家需要虛假的人氣賺快錢。只有我們這些相信真相的消費者，成了這場秀的祭品。」泛泛冷靜地收起攝錄器材。

「妳這集剪出來，這家店應該會倒吧？」

「不可能啦~我哪有那麼大的影響力，而且大數據會保護虛假的東西，直到下一個更虛假的東西出現為止。」泛泛露出一種冷淡的專業笑。

「我們三個加起來一百多歲了，還跟人家玩這種跟風遊戲，真是被自己蝦掉了。」阿強一臉無助。

「對不起啦，都是我。那些網紅拍的照片真的太強大了，每個人都寫得像天上的美味，結果根本是商業互捧。」小米懊悔地垂下頭。

「不怪妳，這就是大數據時代的悲哀，有很多時候大家不是在不追求味道當美食變成一種社交貨幣，味道就成了最後的陪襯。阿強，剛才我拍的肉片特寫、乾掉的碎冰、還有那碗味精超標的醬汁，全都錄進去了。」泛泛冷冷地看著手機螢幕上那些閃亮的打卡照。

「對啊~但妳確定要上傳？」

「當然。而且剛剛直播這麼清楚，我的人生可以泛泛，但我的味覺不能被愚弄。今晚我要把這些濾鏡一個個撕掉。」桌上堆滿了被遺棄的盤子，三人臉上毫無滿足感，反而顯得精疲力竭。

「為什麼這個世界寧願相信濾鏡裡的謊言，也不願意面對盤子裡的真實？走吧，去門口買杯純水。」

「等一下出去我要去便利商店買個茶葉蛋，那是我現在唯一能信任的原型食物。」

回到家，泛泛坐在電腦前，眼神疲憊但銳利，她將網紅浮誇的讚美與拍到的食材殘破特寫並列對比。她剪掉濾鏡，換上冷色調的標註。

內心獨白：「我看著螢幕裡那些虛偽的笑容，覺得那比未清洗的火鍋底層還要油膩。但我依然感謝那顆蝦滑與那個布蕾，它們讓我知道，在這場華麗的商業秀裡，還有人在角落裡偷偷守著那一點點專業的底線。我討厭失控，更討厭被這世界廉價的謊言玩弄。我叫泛泛。我的人生可以平凡，但我的味覺，絕不允許被數據造假所凌辱。」

她按下上傳鍵，看著螢幕中央那行字：「獻給所有拒絕被濾鏡定義的靈魂。」

「我叫泛泛。我的人生，正要開始沸騰。」

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