豬欄邊的豆花香 - 第四章從豬欄邊到街市——阿婆走後1

第四章從豬欄邊到街市(2010s~2026s)

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFjHkWq2MbA

1.阿婆走後

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ76ErpWAyWJ

無聲个早晨

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRmlk5i5z01

2014年1月14日。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8LgG2Onkrm

天光，冷。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡptDytvZQrv

庄肚還未完全醒。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSYh1OadZXd

屋內，安靜。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo7WBzIGwRK

石磨，無聲。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡI5yy5uZDXd

這是很多年來——第一次。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7zZsyj28MM

沒有「咯——咯——」个聲。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkFAIhwm122

丁妹躺在床上。手，安靜。人，也安靜。享壽八十八歲。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkK4MBmHj9L

無病太久，像一盞燈，慢慢暗落去。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6ZUPWVl2W6

佳業站在床邊，沒有哭出聲，佢只是看，看那雙手，那雙，轉過幾十年石磨个手。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUclXdeJHTk

成賢站在後面，頭低。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJlFMNfyUco

成德轉來，從外面趕回，眼睛紅，但沒有講話。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3vwWRm63G0

成才最後到，站在門口，看一眼，就知道。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiSwNacjs3E

屋內，無人講話。只有一種——很深个靜。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEhf2AMU10s

出殯那日，庄肚人來，很多。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡj09Uq7QfPW

「丁妹个豆花，𠊎細漢就食。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYqIxp5n555

「伊做人真細膩。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuotvJ4Jh1M

「手路無人比。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ11yjFMB8M8

一句一句，不是誇，是記。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTPpTc2ZIw1

靈堂前，沒有太多擺設，只擺一碗豆花。白白，乾乾淨淨，沒有糖水，像佢个人。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEkK2cAToCH

佳業站在旁邊，看那碗。佢忽然發現——這一碗，不是給人食个，是給人記个。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgzlR2jxtmM

過年，第一次無阿婆。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡI9omGCaFew

灶腳還在，石磨還在，但人不在。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkDQBY5yHgT

成賢照樣起早，浸豆。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaz8ZFpWiZu

成德燒火。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTx9vbAFE3z

成才站在旁邊，記。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyUnmZZi2Eu

佳業走進來，看一圈。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4bHPEiuDYB

「做無？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLJVpULMltM

佢問。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPtYXayqCoT

沒人回，不是不會，是不敢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqAMT74Yy16

最後，成賢講：「做。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqMMZCpXKED

一字，像落石，石磨開始轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPHlfoJxYW8

「咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnobUDFcIrW

第一聲，不穩。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYt5yvmLPDF

第二聲，慢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡO2Kyb0hz5p

第三聲，才接上節奏。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ32CX1iRcW6

「咯——咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFwVqxui7Vy

聲音回來，但不一樣，少一個人，就差一個節。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKi1bDAYq5t

那一日，豆花做出來，大家吃，沒有人講好不好，但每個人都知——味，有一點差，不是技術，是人。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡL3ZuYLonz7

晚上，佳業坐在屋後，那張椅，還空。佢看著前面，很久。

過年，第一次無阿婆。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ15WcKBD9Io

灶腳還在，石磨還在，但人不在。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH0Kxgsh3Jf

成賢照樣起早，浸豆。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo04100WCTj

成德燒火。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjuiYkpEDGE

成才站在旁邊，記。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnV7qPdcICW

佳業走進來，看一圈。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMgznEVYQWe

「做無？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFDFxdAkQa5

佢問。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgiy0HSNdRb

沒人回，不是不會，是不敢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡkZdrTBHvnQ

最後，成賢講：「做。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡs2lF6mp0RU

一字，像落石，石磨開始轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6Y5NXz0MPB

「咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡb66bMI2rlB

第一聲，不穩。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxDskSKsPrl

第二聲，慢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡD3Y9COqJPk

第三聲，才接上節奏。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyXAW0MLL1J

「咯——咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQzBWKQ0y3P

聲音回來，但不一樣，少一個人，就差一個節。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡW0fQvZYlWv

那一日，豆花做出來，大家吃，沒有人講好不好，但每個人都知——味，有一點差，不是技術，是人。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ18qzi9rAFR

晚上，佳業坐在屋後，那張椅，還空。佢看著前面，很久。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡp1dKlLbR19

「阿婆，𠊎接咧。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmZd1WZynuB

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzw6Qm3RCAI

這一句，不是情緒，是決定。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiWLfdw2ruw

之後幾個月，佳業回庄，越來越多，城市个店，還在，但佢開始把重心——拉回來。佢整理帳，看數字，看人流，看成本，佢開始講一件事：「𠊎想做大。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡSyola5182h

第一次講，是在飯桌。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjnSGKzzhYq

成德皺眉：「還愛大？已經夠咧。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6nVBvgY05t

佳業搖頭：「這個味，可以走更遠。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡi9B5deadbL

成賢問：「走遠，會變無？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG2zrL4VZKl

這句話，直接，重。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfM62DkUNo5

佳業停一下。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYSV7xTYVc1

「會。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQmXOd68Z0T

沒人講話。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8hjAYhDEu5

佢繼續講：「毋過，可以守一個地方，毋變。其他个，走出去」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnyFJGuE88f

成才點頭。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4Ct0MEQjsz

「像學校。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡM5zh0RY5p2

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIzZLSmbzGi

「本校在這，分校在外。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡD7wBYR7vMC

這個比喻，大家較聽得懂。林馨月這一擺，沒有反對。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJ04ctAa9y3

「若做品牌，就愛有規格。裝潢、包裝、服務，攏愛一樣。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgUvK9dRLsM

佢講，這句話，打開另一條線。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡE6dlt75G4A

成德還是有疑問：「若變成公司，這還係屋下个無？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡi0njsJMcup

佳業看佢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgigahKumzW

「係，只係——人會變多。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ1rZgJlZYNM

這句話，沒有完全安定，但沒有反對。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡo8DQtUWxJZ

2014年个年，來得特別慢。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxqECob0MtJ

庄肚有風，冷。屋內，有準備，紅紙貼。米洗，菜備，一切看起來——跟往年無差，但每一個人，都知，少一個。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpm2KzK4JNo

灶腳，火起，豆浸好，石磨還在。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyyKeQdlGzP

「咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡw0Az4R5LM9

聲音出來，但第一輪，就停一下。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡCp61uxNA1Z

成賢轉，手穩，但節奏——慢一點。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGm98NKhWRp

成德在旁邊。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡz0AVqnO7Hy

「再快一點。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLz5xH980cH

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡehw69M2CGX

成賢搖頭。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ49YheRql1g

「會散。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ90JRYVbT6g

兩人對看，沒有吵，但氣氛卡住。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzlNxBh47N6

以前，這一句話，不用講，丁妹會看，會調，會在中間，讓聲順。現在，沒有人在中間，成才走過來，輕聲講：「照平常。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaT3eRyJwTm

這句話，像補一塊空，石磨再轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRx8r3K9PLl

「咯——咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwZ0wJhli6M

慢慢，聲接起來，但還是差一拍。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHXXRvoIA6I

豆漿流下，白，細。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5oU1APCLvR

成德看火，火一度太大。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡwIyEuSa5Er

「燒過頭咧。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡH0i7iq2P5M

佢自己收。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJJKg6M62wf

以前，這個時候，會有人講：「慢一點。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRVsivMo1m8

現在，變成——自己學。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡn8hhvOujS3

中晝，第一鍋，做好。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqf9YGaMzkh

端上桌，大家坐，孩子也在，沒有人先動。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡragBbGfNuW

最後，成賢舀一口。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBpn9P5Cm7G

吃，停，沒有講話。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7p85gWHGAa

成德也吃，皺一下眉，但沒講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbNeIHL1uI8

成才吃，輕輕點頭。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡymP5UP66NU

佳業最後，佢吃，閉一下眼，這一口——有味，但有一點空，像少一個層，佢放下碗。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdWeyb4TJ38

「明年，𠊎來。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQRGDvYwEjW

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ9rk5PMWvvb

這句話，大家都聽到，沒人回，但氣氛，變。不是輕，是穩。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG3MM5IMayE

年過後，佳業回庄，住，不是短暫，是長住，佢開始接，不是幫，是承。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGbucM1e3Gr

帳本，佢看。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJRkuem9VwM

豆，佢選。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJcQQKakjoW

火，佢顧。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2gCBwspPEI

石磨，佢親手轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr0dCVzxQM3

第一日，手起水泡。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgBZLWYrF2I

第二日，手還在痛。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡEdzlyMssQB

第三日，節奏，才慢慢進身。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXAcepDvj3V

丁妹以前講過：「石磨，會記人。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUM3MHqmKWd

佳業現在才知——是真的。若你急，它會亂，若你穩，它會順。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡs2Z4rg5DWH

一個月後，聲變。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡv6JHto5gmR

「咯——咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKGYFEV0mZG

開始有節。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡM2X2Jta9ZK

兩個月後，更穩。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWy4ygt3BxL

成賢有一日講：「像咧。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ78quh8COKV

只有兩字，但佳業聽懂。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbuvdKyHGaC

那是——接近，但還未到。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxP23HyKyRr

某一晚，佳業一個人，在灶腳。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ0NpdCA6J6f

最後一輪，石磨慢慢轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3Vs2KgbSiA

「咯——……咯——……」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡe2HOYQglsQ

佢忽然停手，靜。然後，再轉。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbzp7ZFxHfN

「咯——咯——咯——」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFdXHpzdTZY

這一刻，聲音，對咧，不是完全一樣，但有一種——熟。佢站著，沒有動。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJC7PWXd3MO

風從門口吹進來，帶一點冷。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡQ8mbkXWZ6U

佢輕聲講：「阿婆，這樣，有對無？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdTqlYsI0Sz

沒人回，但聲，繼續，穩。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡATpYe2eJMQ

那一晚之後，佳業沒有再懷疑。佢知——這條線，接上咧，不是一樣，但已經連。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeahaGxmXKY

之後，無論庄肚，還是外面个店，佢都用同一種心。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAhf3KYlWUD

「會變，毋過，毋會斷。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡECkwLnTDHb

佢講過。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡTGJCOX1J8v

這句話，慢慢，變成佢个底。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBTcLKxMu3R

2015年，第一件大事。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡPaOu8xHO6L

「豬欄邊的豆花」——正式登記。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRbPf7xZ48X

有名字，有招牌，不再只是庄肚个叫法，是一個品牌。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHKdkFQbZWJ

佳業找人設計，但要求很簡單：「毋使華，要看起來，像以前。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXDPkIba8dY

最後，一塊木色，幾個字，保留原本个感覺。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcpKob0P0YQ

包裝也改，盒上有字，有故事。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUM2iyuwgeJ

寫著：「從豬欄邊開始个味。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡixkYUfa5fh

人拿在手上，會看。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡVVrvAULGna

這一刻開始——豆花，不只是吃，也開始被認識。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ7KjdOt4wcF

接著，第二間店開。在外縣市，不是家人顧，是學出來个人。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg6eAdr0EzV

佳業去教，一樣个話：「手會學，毋過，心愛記。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡYg4y6IL8vQ

SOP寫出來，水幾分，豆幾分，時間幾分，機器比例，也固定，但在最下面。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxzn0DZYBiV

佳業寫一行：「每日試味。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAn9xwmPmlp

這句，不是數字，是底。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzXrP2aomS0

幾年內，三間、五間，慢慢增加。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrPiKlFWCSb

佳恩也加入，用佢个專業，幫忙系統、管理、物流。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡiWizzZ1Jp4

「這樣才走得遠。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2BGZDnyHZN

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡaeEcmSbZNx

成德有時會去看，站在新店門口，看人來人去。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6ddIZveqOm

佢會低聲講：「這真係咱个豆花？」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡAkgTHyAz27

佳業站旁邊。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKySk5iK3ix

「係，毋過，根，還在庄。」

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3IX5v2DxdT

佢講。

57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5WPHISX0xL

成德點頭，沒有再問。57Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfzCNcnbP7t

ns216.73.216.217da2

Reading Theme:

Font Size:

Line Spacing:

Paragraph Spacing:

Load the next issue automatically