豬欄邊的豆花香 - 第三章磨豆花的人已白髮——一口豆花一個庄2

開市个早晨

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天未光，庄肚已經醒，廟口燈還亮著，攤位一個一個排好，紅布在風中微微動，遠遠就聽到人聲。

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「這裡擺這邊。」

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「電線拉過來。」

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「招牌掛高一點。」

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賴屋這邊，更早動。

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丁妹半夜就起。

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浸豆，磨豆。

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火，一直無熄。

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佳業也起，沒有人喊，佢走進灶腳，看一眼。

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「今晡日，會較硬。」

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丁妹講。

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「嗯。」

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佳業點頭。

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兩個人沒有多話，直接動手。

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磨豆，一輪接一輪。

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「咯——咯——咯——」

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聲音，比平常快，但還是穩。

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外面，成賢、成德在搬桌。

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「擺這邊，較通風。」

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「這裡人會過。」

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兩兄弟講話，語氣還是有各自个習慣，但今天——沒有衝。

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成才在寫牌，一塊木板。

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寫：「鍾家石磨豆花」。

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字不華，但端正。

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林馨月看著。

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「要不要再加一點說明？現在人都愛看故事。」

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佳業走過來。

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「可以寫一點。」

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佢拿筆。

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在旁邊加幾個字：「一碗一碗磨出來个味」

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寫完，放下。

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林馨月看一眼，沒有再講什麼。

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開市，人開始來。

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遊覽車、機車、腳踏車；庄肚，從來無這麼多人。

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「這裡有豆花！」

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有人喊。

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第一批人，走到攤前，看著。

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「現做个喔？」

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丁妹點頭。

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「要等喔。」

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「等沒關係。」

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大家笑。

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這句話，讓人安心。

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佳業站在後面，開始一碗一碗裝。

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手穩，動作準。

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丁妹在旁邊看，沒有多講。

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第一碗端出去，一個外地人吃一口，停一下。

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「欸，這個不一樣。」

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旁邊人問：

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「怎樣不一樣？」

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「比較…… 軟。」

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「還有一種味。」

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講不清，但臉上有表情。

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人越來越多，排隊開始出現，有人不耐煩。

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「要等多久？」

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成德講：「手工个，較慢。」

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語氣有一點急，氣氛差一點變。

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丁妹輕輕補一句：「慢慢來，較好食。」

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那人愣一下。

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「好啦，等一下。」

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氣氛又回來。

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中晝，人潮最多。

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成賢在收錢，成才在補碗，媳婦們開始幫忙。

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林馨月一開始還有點不習慣，但看人這麼多，也動手。

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「這個給這桌。」

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「糖水夠無？」

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佢開始進入節奏。

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吳采棻負責洗碗，手很快。

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劉玉秀在整理桌面。

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每個人，都找到一個位置，像很久以前，又像全新。

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屋後，傳生坐著，佢沒有去前面，只遠遠看，聽聲。

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人聲、笑聲、石磨聲。

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佢輕輕講一句：「鬧熱。」

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臉上，有一點笑。

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下午，人稍微散。

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佳業坐下來，手有點抖，不是累，是那種——用過力个感覺。

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丁妹遞一碗水。

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「歇一下。」

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佳業點頭。

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佢看著前面，那個牌子。

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「鍾家石磨豆花」

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下面那行字——「一碗一碗磨出來个味」

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有人在拍照。

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有人在講：「這個可以做品牌。」

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佳業聽到，沒有回，佢低頭。

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看自己的手，這雙手。今天，做了很多碗，但每一碗——都是不一樣的。

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傍晚，活動還在，但光線慢慢變暗。

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燈亮起來，整個庄，有一種節慶个味。

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賴屋這攤，還有人。

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丁妹還在做，沒有停。

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佳業站在旁邊。

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佢忽然講：「阿婆。」

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「嗯？」

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「今晡日這麼多人，」

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「味，有變無？」

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丁妹看佢。

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「你試。」

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佳業拿一碗。

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吃一口。

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佢停一下，然後搖頭。

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「無變。」

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丁妹笑。

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「那就好。」

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夜，人慢慢散，攤位收。

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桌收，碗洗，大家累，但臉上，有光。

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這一日，不只是生意，是讓大家看到——這個家，這個庄，還有一種味，還活著。

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石磨聲，最後一輪。

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「咯——咯——咯——」

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在夜裡，慢慢停下，但那個聲音，已經進到很多人心肚，也進到——這個家，重新聚在一起个地方，而明日——還有一件事，未解。那些，還沒講開个話。那些，還藏著个心事。會在幾日後，慢慢浮出來。

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未講開个話

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第二日个早晨，人潮還未到，庄肚有一種——鬆一點个安靜。

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賴屋灶腳，還是有火。

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丁妹已經起，慢慢整理。

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佳業比昨日晚一點起，佢走進來，沒有馬上講話，兩個人對看一下。

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「昨晡日，辛苦。」

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丁妹講。

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「無。」

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佳業搖頭。

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「還學到東西。」

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丁妹點頭，但這一刻，兩個人都知——今日，不只是做豆花，還有一些話，要講。

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早飯後，人還未到。

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成賢坐在前面，算帳，一張紙，寫滿數字。

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林馨月坐在旁邊，看一眼。

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「這樣做，一日也有收入。」

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佢語氣不大，但有意思。

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成賢沒有回，佢只是繼續算。

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另一邊。

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成德靠在牆邊。

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「人是多。」

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佢講。

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「毋過，這種做法，無法長久。」

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語氣直接。

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成才在旁邊。

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「仰般講無法？」

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「慢。」

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成德講。

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「人一多，就亂。你看昨日，排那麼久。外面人，無耐心。」

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這句話，沒有錯，但也刺。

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佳業站在門口，聽著，佢沒有插話。

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林馨月這時開口：「其實，可以做大一點。」

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大家看過去。

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「找地方，裝潢，標準化。這樣，才會賺。」

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語氣很穩，像講一件早就想好个事。

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成賢眉頭微皺。

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「這樣，還是這個味無？」

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林馨月停一下。

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「可以調整，市場會接受。」

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這句話一出，空氣有一點緊。

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丁妹在灶腳，聽得到，但佢沒有出來，只繼續做。

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「咯——咯——咯——」

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石磨聲，慢慢轉，像在蓋過那些聲。

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成德又講：「𠊎講一句實在个，這個東西，要嘛就收，要嘛，就做大，卡在中間，最累。」

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這句話，落地，沒有人馬上接。

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成才輕聲講：「毋一定愛走這兩條路，也可以守。」

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成德笑一下。

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「守得住無？」

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這一問，沒有答案。

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佳業走進來，大家看佢，這個問題——最後，會落在佢身上。

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佢站著，看一圈。

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阿爸、叔叔、伯母、兄弟，這些人——都有自己的想法，也都有理由，佢深吸一口氣。

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「𠊎講一下。」

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大家安靜。

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「昨日，人很多，有人等，有人走，這是事實。」

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佢停一下。

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「但也有人吃一口，會停，會再來。」

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佢看著林馨月。

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「你講做大，無錯。」

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再看成德。

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「你講效率，也無錯。」

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佢再看丁妹，灶腳內，那個身影，還在轉。

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「毋過——」

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佢慢慢講。

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「這碗豆花，若變到大家都一樣，就無人會特別來食。」

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這句話，輕，但清楚。

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「𠊎想試，毋係做大，也毋係守原樣。」

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大家看佢。

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「是做一種——」

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佢找字。

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「可以帶出去，但還有這個味个方式。」

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空氣安靜，這不是答案，但，是一條路。

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林馨月沒有再反駁，成德也沒講話，成才點頭，傳生在後面。

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輕輕講一句：「試看。」

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丁妹這時，從灶腳走出來，手還有豆漿，佢看著大家。

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「講完無？」

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大家笑一下。

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氣氛，鬆一點。

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「講完，就來做。」

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丁妹講。

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「豆花，毋會自己出來。」

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這句話一出，所有人動起來，有人搬桌，有人洗碗，有人煮水。

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佳業走回灶腳，站在丁妹旁邊，兩個人沒有再講，只一起轉。

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「咯——咯——咯——」

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聲音穩，像剛才那些話——還在，但已經沉下去，變成一種底，讓接下來的路，可以慢慢走。52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡyBCNYrOp1V

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