《墨跡留聲2026》以往至今 - 【服務生】蛋蜜汁與蛋花湯的距離 ――《我的職業543》

把真實經歷用簡短的方式來表達，在偶然情況下工作時，第一次遇到狀況發生，當時的我腦動大開，保住了飲料的風味。
以下是小說來呈現

十八歲那年的暑假，空氣裡總是瀰漫著一種磨豆機過熱的焦香味，和表姊剛漆好的店面那股淡淡的木頭氣息。

我放棄了大學入學，選擇把自己丟進這間還在「孵化」中的咖啡廳。那是我的最後一個暑假，我沒有去海邊，而是陪著表姊跑遍了城市邊緣的器材行，對著一袋袋深淺不一的咖啡豆深深吸氣，試圖在那些苦澀中辨認出所謂的「前中後調」。

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「妳會緊張嗎？」

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表姊在開幕前夕問我。我摸著圍裙上的褶皺，誠實地點了點頭。那時候的我，甚至覺得面對一台義式咖啡機都像在面對某種精密的外星科技。

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開幕那天，陽光曬得柏油路微微發燙。一位穿著優雅的婦女推開了沉重的玻璃門，風鈴清脆地響了一聲。我站在櫃檯後，練習了無數次的笑容有些僵硬，但還是努力維持著專業的弧度：

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「妳好，歡迎光臨，需要點什麼餐點嗎？」

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「妳好，小姐，」她看著菜單，語氣自然得像是在點一份報紙，

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「我要一杯蛋蜜汁，溫的。」

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我的笑容在那一秒鐘出現了細微的裂縫。大腦裡飛快閃過那些關於蛋白質變性的化學式—— 在吧檯後的專業素養告訴我，火候是料理的靈魂，但有些火候是災難。

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「不好意思，」我微微傾身，保持著最後的溫柔與機智，

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「蛋蜜汁只能幫妳做冰的或去冰喔。」

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客人微微皺眉，正想開口辯解。

我趕緊接上一句，語氣帶著一絲頑皮的誠懇：

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「因為……如果做成溫的話，那杯可能會變成蛋花湯喔。」

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空氣凝固了半秒，隨後吧檯內外同時爆發出壓抑不住的笑聲。

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那天陽光透進店裡，照在那些晶瑩的玻璃杯上，折射出像彩虹一樣的光影。

我發現，職場好像也沒那麼可怕。雖然我還不知道未來的航線在哪裡，但在這間小小的咖啡廳裡，我學會了在混亂中尋找平衡，就像在冰塊與溫水之間，守住那一杯蛋蜜汁的純粹。

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