李載範一直有個概念。67Please respect copyright.PENANAJRLLUBmk1H
不是品牌、不是定位、不是體驗67Please respect copyright.PENANAko43VIqDGV
而是省成本。
某個上午,他像突然悟道一樣說:「以後外帶要收費。」
大家一開始還以為他要講一個完整的制度。67Please respect copyright.PENANAqNm6QmkDzg
結果沒有。
「那外帶費多少?」67Please respect copyright.PENANA5HVuUOiLxl
沒回答。
「每樣都收嗎?」67Please respect copyright.PENANAgv9f5tUaOG
沒回答。
最後,他給出一個非常抽象的方案:「不用訂金額,隨喜就好,放個箱子。」
而且這個箱子不是放在餐廳,而是放在客務櫃檯。67Please respect copyright.PENANAvAf5PPmygx
由客務負責解釋、收錢、安撫、被罵。
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荒謬流程 A:
流程很快在大家腦中成形:
餐廳忙完,細心打包。67Please respect copyright.PENANAFhCXI6DfUM
→ 通知客務:「這桌有外帶。」67Please respect copyright.PENANA6usXjofFoW
→ 客務微笑收錢。67Please respect copyright.PENANAqfiwgXwXM2
→ 客人瞬間爆炸:「蛤?外帶要收錢??」
客務誠懇回應:「不好意思,我們官網有公告喔。」67Please respect copyright.PENANA7WsDecEq27
客人:「我來吃飯還要先看你官網??」
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荒謬流程 B:
餐廳在點餐時先說:「外帶要收費喔。」67Please respect copyright.PENANAgC37l88vXG
客人皺眉:「多少錢?」67Please respect copyright.PENANAwC3xuyAYIF
餐廳照實回答:「隨喜。」67Please respect copyright.PENANA0tRglY2IRr
客人沉默三秒,開始爆炸:「什麼叫隨喜???我現在是在廟裡還是在飯店???」
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所有人都指出同一件事:67Please respect copyright.PENANAwQHL0AgPsz
這一定會有客訴。
董事長很溫和地說:「這個要再討論。」
李載範點頭,然後轉身私下找蝦蝦:「先把官網改起來,還沒批准沒關係。」67Please respect copyright.PENANA0b5rakNMxW
蝦蝦這次學乖了,找理由拖著。
李載範看出了他的不配合
他沒有再說什麼。67Please respect copyright.PENANAtwY7DtP8gZ
只是默默坐著,臉色越來越差。
彷彿世界沒有理解他的遠見。
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