向羅馬進軍！！義大利式書評ⅠⅠ - 第一道菜餚蘭姆酒義式奶酪佐辛辣黑巧克力醬——Guro4OS的《失落勇者》

上菜囉上菜囉，很遺憾沒有按照順序端上料理，但對於各位貪吃鬼來說，有東西吃肯定就很高興了對吧……

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMtvO4vJ2Jh

對吧？

……

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2lVVIfHanG

肯定對的啦。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ36rdEtSefw

總之，這道菜非常之奇特，義式奶酪（Panna Cotta）其實更直白叫做「奶凍」，由鮮奶油、糖和明膠製成，常常搭配漿果、焦糖或巧克力醬食用。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡHfHXzfB5Rz

好的奶凍應該是口感順滑吃起來Q彈且就夠穩定不會隨意崩塌的。

但……

前輩的這部作品就像吉利丁比例失調的半成品，你以為他是一塊固體，但當湯匙碰下去，啊啪……它就散開了。

讓人無從下手，難以品嚐核心的美味。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡGdpjnuCbZj

作品中參雜大量……男男？男跟非人？老少等等大量色情隱喻和描述——這是搭配在奶凍上方厚實的巧克力醬。

前輩是個風趣又大膽且極具野心的主廚，巧克力本身就很甜了，但前輩又加上充滿野性的辣椒粉，這是非常狂野的組合與嘗試，每一口都在挑戰食客味蕾的極限。

至於那些暗示的手法和幽默的內容，我認為操作的不錯，就好像蘭姆酒的後勁一樣，雖然有些嗆鼻，但卻是靈魂所在。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡq00drSxPnu

總的來說，這是一道想法與野心大於廚藝的料理。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡvRpZznVCVm

前輩顯然是一位富有野心、夢想和大膽執行力的廚師，口味極具創新力，想與傳統料理做出區別。

把最狂野的食材搭配在盤子內，用最大的火最多的醬和野心去料理——

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBqjTWTk28s

但卻忘記了基礎的燉煮和成型……

導致這盤料理既無法當作飽腹的主食，也因為口味龐雜濃郁，難以作為消遣的點心。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXcgtDUL2CR

對於各位食客來說呢，這道料理充滿創新力和極具「特色」的魅力。

主廚試圖使用隱晦的手法來處理淫穢的慾望，這方面是成功的，可是在敘事方面的火候卻有待加強，導致食用的時候容易嗆到。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡrf513SfKth

但……

如果你不反對創新和狂野的味道；

如果你不反感獵奇且黏膩的口感。

想要挑戰那狂傲不羈的味蕾，那麼，這道料理或許值得一試。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxdSo8SH37m

只要是廚師認真用心烹煮的，那便沒有糟糕的料理，只不過還沒遇到合適的食客而已……

加油，前輩。

176Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKxI6mkDCTv

ns216.73.217.176da2