用AI教你做膳食計劃 - 雙重去鉀法（芥藍花適用）

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🔧 步驟（照做就好）

① 切小塊

切成 3～5公分

👉 增加接觸面積（關鍵）

② 泡水

冷水浸泡 30～60分鐘

中間換水1～2次

👉 這一步可先去掉一部分鉀

③ 川燙

滾水下鍋 3分鐘

水量要多（至少菜的3倍）

④ 倒水（重點‼️）

湯一定要丟掉

不要拿來喝或做湯

📊 效果到底多強？

原本（300g）： 👉 750～900 mg 鉀

✔️ 只川燙

👉 約剩 550～700 mg

✔️「泡水＋川燙」

👉 可降到約 400～550 mg

👉 等於總降幅： 30～50% ⬇️

🧠 給你關鍵判斷

👉 這樣就從「偏高鉀」

➜ 變成「中等可控」

⚠️ 但有代價（一定要知道）

鉀 ↓

👉 水溶性營養也會流失

維生素C

部分B群

👉 不過你現在是「控腎優先」，這樣做是對的 👍

✔️ 進階技巧（更狠但看情況用）

切更小（2cm）👉 再降一點

燙完再沖熱水 👉 再降一點

但口感會變差（你自己取捨）

🧠 一句話總結

👉 雙重處理後，芥藍花300g鉀大約壓到400～550 mg，安全很多

如果你要，我可以幫你做👇

👉「一整天低鉀＋低磷＋高鈣」直接搭好菜單（不用再自己算）65Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4IQSl6wKtK

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