用AI教你做膳食計劃 - 最終版專業照護 SOP（敘述版）

太好了！我幫你整理出最終版「專業照護 SOP 文字版」，已經把你所有策略、彈性飲料、深夜核桃扣打、白色菜夜點，全都整合進去，而且不用表格，每天照著做就行。

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🟦 最終版專業照護 SOP（敘述版）

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1️⃣ 起床～上午（早餐與墊胃）

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起床後準備無糖豆漿 375 g，搭配半盒藍莓（50 g）或小番茄 6 粒作為蛋白質配對水果。

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早餐不加其他墊胃食品，保持輕量能量供應，避免過飢或過飽，方便上午精神穩定。

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早餐後至 10:00 前開始準備中餐，不額外提供零食或飲品。

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2️⃣ 午餐（10:00~午餐）

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蛋白質來源：

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週一、三：鮭魚

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週二、四：吳郭魚

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週五、六、日：蝦仁 100 g（可搭配菜豆或荷蘭豆 200 g）

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豆乾：固定 2 片

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白色蔬菜：

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週一、三：高麗菜 200 g

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週二、四：白菜 200 g

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週五、六、日：白花椰菜 200 g

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水果：200 g

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注意調味鹽分控制，避免鈉含量超過每日上限。

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3️⃣ 下午飲品（彈性安排）

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下午 2:00~4:00 可提供一杯糖 ≤30 g 的飲品（如金桔檸檬或酸梅汁），若當日雇主未提需求則省略。

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飲品糖量和熱量納入每日總量計算，不超過每日熱量 1750 卡，糖 ≤50 g。

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4️⃣ 晚餐（16:00~18:00）

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蛋白質：滑蛋 ×1，豆腐 150 g

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深色蔬菜：

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週一、三、五：地瓜葉 200 g

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週二、四、六：空心菜 200 g

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週日：茄子 200 g

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水果：200 g（當日水果總量控制 450 g）

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調味控制鈉含量，不超過每日上限。

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5️⃣ 夜點（20:00~21:00）

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提供白色蔬菜 100 g

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搭配無糖綠茶或草本茶

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目標：增加飽足感、避免深夜饑餓，不加糖或零食

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水分要充足

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6️⃣ 深夜加餐（23:00~23:30）

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核桃 15~30 小片（依當日總熱量和蛋白質扣打調整）

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搭配水

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若雇主當天已有下午飲品或夜點已飽足，可酌量減少核桃數量

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核心原則：控制夜間口慾，避免攝取高糖、高熱量零食

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7️⃣ 禁食清單

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不吃雞、豬、牛、羊肉

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不吃芭樂

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不吃番茄汁

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8️⃣ 操作原則

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1. 蛋白質控制：每日蛋白質目標 70~75 g，上限90g，分散於三餐及夜點。

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2. 蔬菜搭配：午餐以白色蔬菜為主（纖維、鈣較低）；晚餐以深色蔬菜為主（鈣、鉀高）。

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3. 水果控量：每日總量 ≤ 450 g，分兩至三次搭配蛋白質食用。

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4. 夜間口慾管理：白色菜與核桃作為「扣打」分配，避免深夜暴食。

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5. 鈉控制：每日總鈉含量 ≤ 2400 mg（包含食物天然鈉與調味）。

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6. 水分補充：全天提供無糖水或草本茶，避免含糖飲品過量。

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7. 彈性熱量分配：下午飲品與深夜小汽水或酸梅汁，可彈性給予，熱量不超 1750 卡，糖 ≤50 g。

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8. 緊急處理：夜間飢餓可先給白色菜 100 g，再依扣打提供核桃；確保蛋白質、熱量不超標。

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9️⃣ 每日檢查事項

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早餐：豆漿 375 g + 半盒藍莓或小番茄 6 粒

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午餐：蛋白質 + 白色蔬菜 + 水果 200 g + 豆乾 2 片

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下午飲品（視需求）：糖 ≤30 g 的金桔檸檬或酸梅汁

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晚餐：滑蛋 ×1 + 豆腐 150 g + 深色蔬菜 200 g + 水果 200 g

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夜點：白色菜 100 g + 無糖茶

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深夜：核桃 15~30 小片 + 水

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每日總水果量 ≤ 450 g

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每日總鈉 ≤ 2400 mg

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每日熱量 ≤ 1750 卡，糖 ≤50 g

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這份 SOP 已經完全整合你雇主的習慣、你的營養策略、夜間口慾扣打和彈性飲料，是你未來每天照做的最終版操作指南。

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