用AI教你做膳食計劃 - 那蘿蔔糕？

蘿蔔糕蛋白質、熱量、脂肪、碳水、鈉、鉀、鈣、磷...？

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以台灣常見蘿蔔糕（白蘿蔔糕，1片約 100g，未加肉料、純蘿蔔糕）為基準：

🥕 蘿蔔糕 100g 營養成分（估算）

蛋白質：約 2–3 g

熱量：約 130–150 kcal

脂肪：約 4–5 g（主要來自油炒或米漿/米粉）

碳水化合物：約 20–25 g

🧂 礦物質

鈉：約 300–400 mg（取決於調味鹽與味素）

鉀：約 150–200 mg

鈣：約 15–25 mg

磷：約 50–80 mg

📊 重點解析

🥩 蛋白質

蘿蔔糕蛋白質偏低

若搭配蛋或豆腐 → 補足蛋白質

🫀 脂肪與熱量

炒或蒸會差不多 130–150 kcal/100g

若煎炸 → 熱量會大幅增加（約 180–200 kcal/100g）

🧂 鈉

原味蘿蔔糕本身鈉不算太高，但市售調味通常偏高

限鈉飲食者需留意

🍌 鉀與磷

來自蘿蔔、米粉

屬中低量，腎臟需控鉀/磷者仍需計入

🔎 與其他點心比較（每100g）

食物

蛋白質

熱量

脂肪

碳水

鈉

鉀

鈣

磷

蘿蔔糕

2–3 g

130–150 kcal

4–5 g

20–25 g

300–400 mg

150–200 mg

15–25 mg

50–80 mg

草仔粿（紅豆）

3–4 g

200 kcal

3–5 g

40–45 g

120–200 mg

150–250 mg

20–40 mg

60–100 mg

白饅頭

6–7 g

220 kcal

1–2 g

45–50 g

0–5 mg

40–50 mg

10–15 mg

50–60 mg

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