水餃店的惡夢

我究竟是誰？怎麼會在這間小吃店？為什麼會落到包水餃的地步？

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不久之前，我還是個少爺，在酒店出手闊綽，身邊美女如雲。沒想到今日卻在一間水餃店裡包水餃。

是的，在水餃店裡包水餃合情合理，不合理的是我，我本不屬於平民的世界。

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唉，怪我太相信朋友。他一向西裝筆挺地畫大餅，行為舉止像不折不扣的成功人士，沒想到竟背叛我爆料工廠的內幕，那可是我家族世代奮鬥的產業，全被他一手摧毀。

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丟掉祖輩的食品公司，讓我沒臉回家，而我身無長技，只好找一間水餃店打工餬口。

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「動作快點，照你這個速度，到打烊都還沒包完！」阿姨邊罵邊包水餃，動作一點也不含糊。

「像這樣，將餡料捏成圓圓的，麵皮沾點水，包起來，用拇指壓，像元寶才算及格。」

「你看你包的，扁扁的，像擤過鼻涕的衛生紙。你是客人，還會想吃嗎？」

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我曾經是工廠的主任，手下都是台清交出的高級知識分子。今天卻被一個連國中都沒畢業的女人罵得狗血淋頭。

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我看著水餃下鍋，忽然瞧見一顆大水餃逼近小水餃，把小的壓迫至邊緣，最後張開麵皮，像張大嘴巴將小的吞掉。

什麼？原來水餃也會弱肉強食。

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「你的水餃怎麼那麼慘？」阿姨搖搖頭，反手撈起殘破的水餃皮。

我不敢對她說：小的水餃被大的吃了，那肯定會被當成神經病。

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阿姨見我沉默，二話不說帶我看另一鍋。

「讓你看看我包的水餃。」她指著沸騰的鐵鍋，一顆顆水餃浮在熱湯上和平共處，像退休老人在泡溫泉。

而我的水餃卻活在另一種地獄，水餃彼此競爭，玩的是殘酷的零和遊戲。

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「可以告訴我為什麼你包的水餃，放進鍋裡一煮就……屍骨無存？」阿姨語氣加重。

我心裡想：是不是我包進去的，不是豬肉餡，而是一鍋混濁的腦漿，由懷疑、怨恨、恐懼、幻想攪拌而成。

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「什麼樣的人就會包什麼樣的水餃。」阿姨補充。「尤其是第一次包的水餃，最能看出本性來。」

「包水餃還可以扯到本性？」我假裝鎮定，表現得不在乎。

「想太多的人，水餃容易沉下去；沒想那麼多的人，水餃才會浮起來。你既然來了，心就帶過來，別老是心不在焉。」

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她從冷藏室抱出一鍋金黃色的水餃餡料：「來，幫我包咖哩水餃。」

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那一大坨土黃色混著咖哩醬、雞肉、高麗菜，不知為何讓我產生陰暗的聯想。濃郁的咖哩味讓我呼吸困難，有種扭曲在我的肚子內翻攪。

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回憶起小時候愛吃的是父親工廠生產的泡麵，但為什麼父親一見到我在吃泡麵，就變得暴跳如雷。明明他無數次在採訪中大力鼓吹公司的食品，不論零食、奶粉、咖哩塊、花生油，全都是用良心在做，每個人都能吃得安心。

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弔詭的是，倘若母親到超市買回公司的食品，便會觸發父親的應激反應，他不只一次對母親耳提面命要避開公司LOGO，小時候我還不懂事，到成年後進工廠，才知父親對孩子健康的用心良苦。

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回過神來，我用湯匙挖起咖哩餡，包進餃子皮，餡料從皮縫漏出。霎那，一隻銅綠色的蠍子從餃子內爬出，牠舉起毒鉤。

『你是來懲罰我嗎？』話未說出口，毒鉤扎進手背，烈火灼傷從手背貫穿整隻手臂。

餃子掉進湯鍋，湯水在片刻間變成混濁的餿水。

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「怎麼辦？」

阿姨見狀拿起湯杓攪一攪，黏稠的餿水恢復淡淡的乳白色。當她撈起咖哩水餃時，銅綠色的蠍子已不見蹤影。

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「包個咖哩水餃，你也可以怕成這樣？」

「我們家的咖哩粉是有機農場現磨的薑黃，不是什麼有毒化學品。」年輕男員工靠在我耳邊搭話。「最近市面爆出毒咖哩風波，有好多家中獎，唯獨我們店沒受影響，生意更火。」

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我聽著他們自吹自擂，心裡難受，但我不敢爭辯。

其實也不是只有我會這麼做，很多食品工廠也都摻工業色素。為了在市場夾縫中求利，我別無選擇。

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市場已過度飽和，競爭白熱化。當生機盎然的綠洲變荒漠，蠍子會成為有毒蠍子，也是無奈的生存策略。

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我拋開雜念，繼續百無聊賴地包水餃。

當鍋內咖哩餡空了，我將包好一盤的水餃下鍋。沸騰的熱水呢喃：

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『這個社會爛透了，早就從裡面先爛掉，我也被污染了。』

『不能怪我奸詐，我沒錯，我只是想讓工廠活下來。』

『其實那也不一定會危害人體，只要不超過比例。我也只是想產品能上鏡頭，惹人喜愛。』

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鐵鍋內的呢喃，夾雜咬碎骨頭的異音。鍋裡熬煮下，爬出鍋外的腕足像蟒蛇，貪婪地尋覓獵物。

當巨大的大王烏賊爬出鍋外，從牠的口器噴出混濁惡臭的餿水油，向店裡的客人噴灑。牠抓住客人，不分男女老少往嘴裡送。

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那是我嗎？為何能與大王烏賊的意識連結？

啊！我怎麼會在吃人？意識模糊間，我吞食陌生的男子，無法看清楚他的模樣，只覺得味道真美，油滋滋，有地溝油的香味，還有組合肉的嚼勁，真像小時候在父親眼皮下偷吃的控肉泡麵。

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四周尖叫聲四起，我感到情況失控。這熟悉感……上次在酒店喝醉，也是同樣的場景。為何我總是重複同樣的行為？

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砰！砰！砰！

是槍聲嗎？我的頭一陣劇痛！像是被鐵屑貫穿的痛！

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額頭的洞口何時出現？我也不知道。

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這輩子我到底被什麼洞穿，以至於永遠無法浮起，永遠沉淪在鍋底。

在闔眼前，父親從遠處慢慢走來，他蹲下身，摸著我最後的鼻息。

「不是早就告訴你別亂吃嘛！」他嘆一口氣，壓抑著抽動的臉部表情說。

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