沿著城市街角出發，在繁華之外無人的落寞處，是異鄉遊子最懷念的家鄉味。
色聲香味觸法，編織成人類的情感記憶，而這些記憶深植在腦海中，伴隨我們高低起伏的一生境遇。我想，人是念舊的，也因為如此，我們在人生中不斷取捨，最終還是捨不得拋下記憶裡家鄉的「味道」——味道，不單指舌尖上的家鄉美食，稍顯凌亂的巷口、低矮的平房、空曠公園上一株株刺人的鬼針草，抑或生長雜草間隨風搖擺的蒲光英，零碎的家鄉記憶堆砌著屬於我們的味道，那便是「根」。
隨著時間荏苒，習以為常的日常逐漸消失在我們的生活周遭，最終凝結成回憶——我們終其一生都在追尋回憶，追尋「根」的所在。
《超辛奇小熊軟糖》主創者帶領我們一同踏進他的時光隧道，一窺他的故鄉，韓國。一場從布幕馬車的開張展開序幕，具滋昰先生打破觀眾與表演者之間的微妙距離，邀請兩名觀眾上台擔任食客，逕直將我們拉進劇場，成為表演的一部份，破除尋常劇場表演中只有觀賞的距離，一同傾聽他的人生。
辛奇（泡菜）是韓國最具代表性的食物，若以詼諧的方式形容，可以說是韓國人的血液流淌著的便是辛奇的鮮紅辛辣醃醬吧！隨著攤車開張營業，嗆辣、濃厚的食物香氣撲鼻而來，讓觀眾一窺韓國的城市街角，這讓我想起《深夜食堂》這一部作品，同樣也是以「飲食」做為開端，勾起眾人的內心話，可以這麼說——品嘗美食時，是人們最脆弱同時也是最容易傾訴的時刻了。與之相異的是，席上的我們彷彿真正參與了演員的生活，而非僅僅是旁觀者。
飲食習慣與地方文化發展息息相關，當劇中提及關於土地被殖民的議題，搭配辛奇的發展起源時，腦海不禁聯想到台灣長達數百年的殖民歷史——殖民，本就意味著外來文化粗暴地入侵，「破壞」原土地的生長空間，挑戰原生民族的歸屬問題，進而產生自我身分認同的模糊，如今仍舊影響著每塊被殖民的土地，未曾被淡化。
韓國人民背負模糊的身分認同、捍衛原生文化，形成特有的民族意識。許是民族的個體差異以及歷史文化的迥異，同樣有著被殖民歷史的台灣卻與韓國截然不同，韓國人的民族性與台灣相比更為「激烈」，更像是將所有的悲憤化為一罈「辛奇的醃醬」釀成獨有的嗆辣風俗。而在這樣的文化下，具滋昰先生背井離鄉前往德國扎根，在他鄉尋找自我，更顯得辛奇一物與韓國人之間難解的關係。
然而在國外的時間漸長，除了思鄉心切之外，生活逐漸融入當地。原以為自己不再是韓國人，將德國視為自己的家時，總會被現實給予重擊，外國人排異的歧視問題，又讓人不禁反思身分認同。如此循環往復的問題成為異鄉遊子的課題，當他們回到家鄉，看著煥然一新的城市街景，那一刻像是被拋棄的孩子，那麼「孩子」又是誰呢？
如前言，漂泊的人們用一生在追尋自我。劇中有一幕提到，當他回到韓國遇見故人時，感受到的錯愕感就如尋不到大海的鰻魚。我在這裡讀到的是：那位故人選擇的生活，正是他從未選擇的。或許當他往前望向當初的生命節點，命運推搡自己向外走去——離開令人窒息的、混亂的故鄉，尋找真正的自己、拼裝的自己。而在漫長的旅程中，從狹義的家鄉與身分認同破繭而出，就此四海為家，無處不是家，也無處「不是」家。
《超辛奇小熊軟糖》一劇的標題本就融合了兩種不同的文化，辛奇與小熊軟糖各自代表著不同的國家和文化。人類不再只有單一的身分，融合的、拼裝的、多彩的……任一型態都能代表自己。Jaha Koo以輕鬆有趣的表演帶領我們看見更深遠、沉重的社會議題，這些都是我在《超辛奇小熊軟糖》中所看見的，以藝術家的視角看見的世界。
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