啱啱呢個星期天氣開始轉涼，係遲來的秋意，係瞓覺唔需要開冷氣嘅温度。我老婆一見涼涼地就開始講想食薑母鴨。我自己對薑母鴨興趣一般，感覺件事偏燥熱，所以偏向食其他。點知我唔食唔食，原來已經唔食咗好多次。
「上次食薑母鴨已經係年幾兩年前！上個冬天一次都冇食過！」
OK 知道清楚明白，我地馬上出發。
今次揀嘅呢間薑母鴨地址有少少山旮旯，算係喺我地大學附近，遠又唔算遠，近又冇近到可以行去，重要唔近任何車站。於是我地就租單車踩過去。唔知點解我地咁天真覺得星期日晚嘅7點幾會冇乜人食飯，以為可以直接入座，仲盤算緊食完先還單車俾貴租車費。點知我地離遠望到間舖門口，人山人海。留一留名，好似要等十幾組人。
於是我地先去還單車，打算喺學校附近還，還完再行翻去，反正有排等。 還完車，老婆話要買廢水入去，唔想買舖頭啲飲品。 學校附近當然有大量廢水舖頭，亦有唔少食肆。
「好似有排等喎，」我唔係好想等，唔知等到幾時，於是試探下佢。「黎到學校附近，你有冇其他野想食？」
「我想食薑母鴨。」
完。End of conversation。
於是我地先買野飲，再行翻去薑母鴨。其實我地一來一回又要買野，唔經唔覺都等咗大半個鐘。 當我地再次到達舖頭，好明顯少咗好多人喺門口等！再望望個waiting list, 仲有幾張四人枱就到我地啦，應該唔洗好耐，係好消息！
我地就睇定menu揀野食先。有三款唔同味道嘅鴨/雞可以揀，我地當然選擇經典款薑母鴨。然後我地需要豆皮、炸豬皮、鴨肉丸、芋頭丸、麵線、鵝腸、大陸妹……
「你又亂咁叫咁多，眼闊肚窄點食得曬！豆皮炸豬皮二揀一！兩款丸都係二揀一！食曬唔夠先再加！渣到死食兩啖就收皮啦你！」又俾老婆阻止。其實真，唔知點解見到menu就樣樣都有興趣，應該係太餓！咁揀炸豬皮同鴨肉丸啦。
最後我地前後等咗一個鐘鬆啲就有位，坐定定冇幾耐就有野食！係好重口味嘅薑母鴨！雖然呢間舖就唔係用炭火，少咗陣炭燒烤味，但無阻薑母鴨嘅美味。鴨肉大大舊啖啖肉，薑味濃郁嘅啡色湯底熱辣辣，非常適合冬天享用。鴨肉仲可以點辣椒豉油，味道更上一層樓！
再黎就係炸豬皮，每舊唔太大但厚厚咁吸曬啲湯，一啖咬落去嘅爆汁口感幾爽！鴨肉丸結實得黎又唔會太硬，唔錯。鵝腸就淥一陣就食得，保持翻爽脆口感。呢啲全部都麵線好夾，麵線嘅清淡更能突顯湯底嘅味道。最後我地亦加點咗豆皮，五十台幣份量好多，亦係吸湯神器，滋味無窮。
埋單兩個人總共七百幾，已包含5%嘅清潔費 （啫係服務費）。 以薑母鴨黎講收服務費係好少見，但呢間野夠膽收，照樣大排長龍，幾本事。
今個「冬天」 終於食到薑母鴨！
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