冬日的清晨,巴黎郊外籠罩在一片銀白色的霜雪中。
皮耶娜跟隨康斯坦絲來到一片廣闊的森林,這裡是貴族們經常進行狩獵活動的地方。寒風呼嘯,她緊緊裹著厚重的斗篷,第一次近距離觀察這種貴族傳統活動。
康斯坦絲今天穿著一身合身的獵裝,看起來英姿颯爽。她正在熟練地檢查著獵槍,眼中閃爍著獵人特有的專注光芒:「皮耶娜,你要知道,狩獵不僅是貴族的娛樂,也是獲取新鮮肉類的重要方式。你作為廚師,應該來了解一下食材從源頭到餐桌的整個過程。」
「嗯?……」皮耶娜回應著。她只是想做個甜品師,作為現代人的她,就連到濕街巿行豬肉檔也會反感,不要說是直接獵殺了。
獵犬的吠聲在森林中迴響,獵人們騎著駿馬穿梭在樹林間。皮耶娜騎在一匹溫順的棕色馬背上,小心翼翼地跟隨著隊伍。雖然她的前世經歷讓她對這種血腥活動有些不適,但她也理解這是沒辦法的了,這是十八世紀貴族生活不可分割的一部分。
第一隻獵物是一頭肥美的野豬,被獵人們包圍後迅速結束了生命。皮耶娜看到那野豬鮮血濺在雪地上時,心中湧起一陣不忍,但她強迫自己故作冷靜地觀察。
「這頭野豬的肉質應該很不錯!」康斯坦絲走過來說道,「野外生長的動物,肉質更加緊實,者起上來味道也更濃郁。」
皮耶娜點點頭,嘗試從廚師的角度分析眼前的獵物,這樣更能分散殘殺動物的注意力:「野豬肉的纖維較粗,需要長時間燉煮才能軟化,但經驗告訴我,往往野生動物的香味會非常濃厚。」
接下來獵到的是幾隻野兔和一些野鳥。皮耶娜也開始要融入這時代,開始親手處理部分獵物,仔細觀察它們的肉質特點。
「野兔肉細嫩而有彈性,野鳥的肉質緊實但不失鮮美……」她在心中記錄著每種肉類的特性,思考著如何將它們轉化為美味的料理。
「不同的獵物需要不同的烹飪方法……」她一邊處理一邊思考,「這隻野豬適合燉煮,而野兔可以烤制,野鳥……則適合做湯,應該像日式雞湯這樣吧……」
寒風中的狩獵活動持續了整個上午,皮耶娜逐漸適應了這種環境,她的廚師本能開始發揮作用,將每一種獵物都視為潛在的創作素材。
中午時分,狩獵隊伍來到一個廢棄的莊園休息。皮耶娜在探索周圍環境時,意外發現了一個半荒蕪的菜園。雖然大部分蔬菜已經枯萎,但在一個陰涼潮濕的角落,她發現了一些珍貴的冬季蘑菇。
「這些是巴黎蘑菇,」她興奮地蹲下身子仔細觀察,「還有這些⋯⋯是牛肝菌菇!」
這些蘑菇在冬日的寒冷中依然保持著新鮮的狀態,散發著特有的泥土香氣。皮耶娜小心翼翼地採集著這些珍貴的食材,腦海中開始浮現新的料理靈感。
「冬日嚴寒,人們最需要的是能夠帶來溫暖和能量的食物!」她靈機一觸,看著手中的新鮮蘑菇和今天獵到的各種肉類,一個完美的創意瞬間在她腦海中成形。
「今天可以嘗試烹調香菇肉餡奶油酥盒!」她在心中激動地想著,「用新鮮獵物的肉做餡,加入這些蘑菇和奶油,全部封在酥脆的酥皮盒子裡烤制,最後再澆上滾燙的濃湯。」
這道料理的構思讓她興奮不已。酥脆的外皮包裹著香濃的內餡,一口咬下既有層次豐富的口感,又有溫暖人心的熱度。在這樣寒冷的冬日,沒有什麼比這樣的料理更能溫暖人心了。
「皮耶娜,你在那裡做什麼?」康斯坦絲的聲音從遠處傳來。
「我找到了一些很棒的蘑菇,」皮耶娜興奮地回答,「我正想用它們和今天的獵物做一道特別的料理。」
康斯坦絲走過來看到她手中的蘑菇,滿意地點點頭:「你的眼光很不錯,這些都是上等的食材。」
「康斯坦絲,我們可以提前回去嗎?」皮耶娜迫不及待地說道,「我想馬上嘗試做這道新料理。」
康斯坦絲看到她眼中的熱情,溫和地笑了:「當然可以,靈感來臨的時候不應該被阻擋。」
回到加利費宮後,雖然還在假期中,皮耶娜還是忍不住走進了廚房。她的創作激情被完全點燃,必須立即將腦海中的構想轉化為現實。
她首先處理獵物肉類,將野兔肉和部分野鳥肉切成小塊,用香料醃制。然後清洗那些珍貴的蘑菇,將它們切成適當的大小。巴黎蘑菇的口感細膩,牛肝菌菇則帶有濃郁的森林香氣。
接下來是製作酥皮盒子。皮耶娜用最高品質的麵粉和奶油製作酥脆的塔皮,然後用特殊的模具製作成小盒子的形狀。這個過程需要極大的耐心和技巧,每一個酥皮盒都要保證厚薄均勻,造型完美。
「現在是最關鍵的部分了……加油!美珠!」她專注地調製內餡。
她先用牛油爆香蘑菇,讓它們釋放出濃郁的香味,然後加入醃制好的肉類,小火慢炒至半熟。這個過程中,肉類的鮮香與蘑菇的土壤香氣完美融合,營造出令人垂涎的香味。
最後,她將調製好的餡料填入酥皮盒中,蓋上酥皮蓋子,送入烤箱烘烤。與此同時,她用剩餘的肉類和蘑菇製作濃郁的湯底,準備最後澆在酥皮盒上。
整個廚房瀰漫著誘人的香氣:酥皮的牛油香、肉類的鮮香、蘑菇的土壤香,還有各種香料的複合香味。這些香氣層層疊疊,營造出溫暖而舒適的氛圍。
當熱氣騰騰的香菇肉餡奶油酥盒終於出爐時,皮耶娜滿足地看著自己的作品。金黃色的酥皮外殼完美無瑕,透過小孔可以看到裡面豐富的餡料。
她小心地將成品裝盤,然後澆上滾燙的濃湯。湯汁與酥皮接觸的瞬間,發出輕微的滋滋聲,香味更加濃郁了。
「康斯坦絲,來品嚐下下我的新作品吧!」皮耶娜自豪地邀請道。
康斯坦絲優雅地走過來,舀起一勺細細品嚐。溫熱的湯汁、酥脆的外皮、香濃的餡料在口中完美融合,帶來層次豐富的味覺享受。更重要的是,這道料理散發出的溫暖氣息讓人在寒冷的冬日感到無比舒適。
康斯坦絲的眼神浮現出滿意的神色,她微笑著說道:「這就是你的食物的力量——能在嚴冬中帶來溫暖。這道料理不僅味道出色,更重要的是它傳遞的那種溫馨感覺。所以你真的千萬不要看小自己。」
「是的……」皮耶娜內心非常興奮。
與此同時,在巴黎的另一端,艾蜜莉終於完成了她精心準備的蝴蝶酥。經過無數次的嘗試和改良,這些棕櫚葉形狀的酥脆點心終於達到了她滿意的標準。
她小心翼翼地將最完美的幾個蝴蝶酥裝在精美的盒子裡,心中忐忑不安地前往蒙費哈府邸。這是她向盧克展示自己創作才能的重要機會,她希望能夠憑藉這道獨特的甜點贏得他的關注和讚賞。
「他一定會喜歡的!」她一邊走一邊在心中為自己加油打氣,「這可是我獨創的作品,連皮耶娜都沒見過!」
然而,當她到達蒙費哈府邸時,卻被女僕們匆匆攔在了門外。
「很抱歉,小姐。」女僕瑪莉有些尷尬地說道,「少爺今天身體不適,不方便見客。如果您有什麼東西要送給他的話,我可以代為轉交。」
艾蜜莉的心中湧起一陣失望,但她還是將裝著蝴蝶酥的盒子交給了女僕:「請告訴少爺,這是我親手製作的新式點心,希望他能品嚐一下。」
正當她準備離開時,無意中透過窗戶看到了盧克的身影。他正坐在書房的沙發上,臉色泛紅,神情看起來有些尷尬和不自然。更令她在意的是,他的衣著有些凌亂,頭髮也有些散亂。
「他真的只是身體不適嗎?」艾蜜莉心中升起一股不詳的預感。
她想起最近聽到的一些傳言—盧克經常去加利費宮,而且總是神情愉悅地回來。還有人說看到他和一個美麗的女子一起散步,兩人看起來非常親密。
「不會是皮耶娜吧?」這個念頭一出現,艾蜜莉的心中立即燃起嫉妒的烈火。
「皮耶娜⋯⋯」她咬牙切齒地在心中念著這個名字,「又是你……搶走了本該屬於我的東西……!!」
嫉妒之火在她心中燃燒得越來越強,所有被壓抑的怨恨和不甘在這一刻全部湧現出來。她握緊雙拳,指甲深深嵌入掌心,但她感覺不到疼痛,只有心中那種被背叛的憤怒。
「這次我不會再讓步了!」她在心中暗暗發誓,「皮耶娜,我們之間的較量還沒有結束…‘!’」
夜色降臨,艾蜜莉帶著滿心的嫉妒和憤怒離開了蒙費哈府邸。她雖然不知道自己接下來要做什麼,但她知道自己不能再這樣被動下去了。在愛情的戰場上,她要為自己爭取最後的機會。
而在加利費宮的溫暖廚房中,皮耶娜還沉浸在創作成功的喜悅中,完全不知道這一場新的風暴正在悄然醞釀。她的香菇肉餡奶油酥盒為這個寒冷的冬日帶來了溫暖,但同時也無意中點燃了某一個人心中的嫉妒之火。
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