七宗罪———暴食 - 第一天：拉麵 | Penana

/story/176817/七宗罪-暴食/issue/1?l=zh

七宗罪———暴食 - 第一天：拉麵 | Penana

七宗罪———暴食

coins

搜尋故事、作者及社群

顯示更多標籤

繼續閱讀全部清除

更多

別人在看刷新

更多關於「」的結果

X

開啟推送通知以獲得 Penana 上的最新動態!

七宗罪———暴食

作品 #1

作者:

Ander Wang

發布時間:

Mar 22, 2025

七宗罪———暴食

發布時間:

Mar 22, 2025

作品 #1

第一天：拉麵

作者:

Ander Wang

發布時間:

Mar 22, 2025

2 分鐘

568 字

拉麵，是一種源自中國的麵食，經過多年的發展，已成為日本及其他地區廣受歡迎的料理。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBs4X8plsGH

拉麵最早可追溯到中國明朝，當時稱為「搷條麵」，以手工拉製麵條，搭配牛肉或羊肉湯食用。

傳入日本後，經過當地的改良與創新，形成了獨特的日本拉麵文化。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡL1xfTJJ39E

日本拉麵的湯頭多樣，主要分為以下幾種：

•鹽味拉麵：湯頭透明清爽，強調高湯的原味，適合喜愛清淡口感的人。

•醬油拉麵：以醬油調味，湯色較深，帶有獨特的香氣，是日本拉麵的經典口味。

•味噌拉麵：使用味噌調製，湯頭濃郁香醇，特別是在札幌地區廣受歡迎。

•豚骨拉麵：以豬骨長時間熬製，湯頭呈乳白色，口感濃厚，富含膠原蛋白，深受喜愛濃郁口感的人士青睞。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3x8x2GaUXU

拉麵的麵條通常使用小麥粉、水、鹽和鹼水製作，具有彈性和光澤。

常見的配料包括叉燒、海苔、豆芽、蔥花、煮蛋等，根據不同地區和店家的特色，配料也會有所變化。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡmzyom7S1sD

日本各地發展出具有地方特色的拉麵，例如：

•札幌拉麵：以味噌口味著稱，湯頭濃郁，常加入炒蔬菜提升風味。

•博多拉麵：源自福岡市，以豚骨湯底和極細麵條為特徵，口感順滑。

•喜多方拉麵：來自福島縣喜多方市，特色是清淡的醬油湯頭和捲曲的粗麵條。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡXEAjcQydUQ

隨著時間推移，拉麵文化傳播至全球各地，並在不同地區融入當地特色。

例如，台灣的「台灣拉麵」是在名古屋的台灣料理店發展出的辣味拉麵，成為當地的名物。

此外，許多國家也出現了融合當地口味的創新拉麵，展現了拉麵的多樣性與包容性。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKEu7OEavDS

總而言之，拉麵作為一種跨越國界的美食，其豐富的口味和多樣的形式，滿足了全球各地食客的味蕾，成為深受喜愛的經典料理。

26Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcrRiA5w8KB

（資料來源：維基百科、WAMAZING、方格子）

ns3.15.165.7da2

留言

喜歡

書籤

喜歡 1

閱讀 22

書籤 1

打賞

回到題目

以 Facebook 帳號登入或註册/登入以留言或加上書籤

按此加載下一章

×

介面主題:

字體大小:

行距:

段距:

自動加載下一章

還原至預設

X

× 對此喜歡的人

×

在主頁加入 Penana 以更方便離線閱讀：按　然後按「加至主畫面」