（透明碗裡和腸與黃瓜中間的盤子裡，就是雞蛋醬的成品。） 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ6EZH7a04HJ
東北蘸醬菜已經存在很久了，具體誰發明的不得而知。反正存在很久很久了，而且每個東北人都喜歡吃。
蘸醬菜顧名思義，用生的蔬菜蘸醬吃。保留了蔬菜的原汁原味，特別好吃美味營養絲毫沒有流失。 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeVitbw60Wi
蘸醬菜：首先是醬、就是雞蛋醬加東北大醬或者用「香其醬」平替，其它醬做出來的不好吃，港臺應該吃過豆豉吧？東北大醬就是這個味道，作出來的雞蛋醬很好吃可以淘寶買。五個雞蛋加一勺大醬就可以了。雞蛋打破把蛋液打在大碗中，然後用攪蛋器攪拌均勻（筷子也可以。）然後平底鍋加油一勺，勺子盛湯那種就可以，別用小孩子吃飯那種小勺子 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhXDVoLg2oW
再切一點蔥花和辣椒碎備好，油燒開了就可以把蛋液倒進鍋裡，這時要把火調小一點不然容易冒煙，然後蛋液開始有些凝固以後用鏟子把雞蛋切碎然後倒入大醬一勺就可以了，快速用鏟子攪拌均勻。切記不要放水不然會很難吃。這時把備好的蔥花和辣椒碎放入鍋裡，和雞蛋醬攪拌均勻然後把雞蛋醬快速盛出到大碗裡就可以，鍋裡加入水関火。 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ2URcVcK4bB
蔬菜就是圖片上那些，清洗乾淨就可以蘸雞蛋醬吃了。 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzKuF9f25i5
別看基本都是素的，但是和肉一樣好吃，而且不怕變胖。 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡguTLjsdj8U
吃法很簡單，把你想吃的菜用筷子夾到自己碗裡，然後再蘸醬就著米飯吃。可以幾種菜混合著放一起蘸醬吃，青菜獨有的芳香在口中綻放別提多美妙了。如果你想用手拿蔬菜也可以，但必須提前洗手。我是有點小潔癖的人，不洗漱好不能吃的，也討厭別人吃飯發出聲音，吧唧嘴。嘴中發出「吧嗒吧嗒」聲，那太折磨了。 還有用嘴巴咬過的辣椒黃瓜什麼的，請不要再去蘸醬。想蘸醬用筷子把醬弄到你碗裡，再塗抹你想塗抹的菜上。∩_∩52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡRyUJ1GBsOq
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3月30晴天 52Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡnt0nP69cEX
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