State of the Technician 酌情黐文 (仮) - [misc] 微波爐叮嘢食健康嗎？

有一段時間，技工會到微波爐食品專門店買新鮮蔬菜回工地食用。蔬菜是新鮮收割，預先洗淨，包裝在耐熱塑膠袋內，冷藏在0~4℃。只要按包裝指示，把整包蔬菜放入微波爐加熱數分鐘「叮」熟，即可食用。

領班問技工：不覺得用微波爐叮不健康嗎？

技工認為微波爐（在常理使用下）不會使健康的食物變得不健康，原因是技工知道一個故事：11Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWpWHBfdKBI

從前有班瘋狂科學家夾生急凍倉鼠，然後諗辦法煮熟返生佢。他們發現，用微波加熱成功率最高，也最人道，當事倉鼠事後很健康。11Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKndh8pEPJK

技工講真，這是真人真事：

既然倉鼠急凍咗都可以叮返生，新鮮蔬菜經微波爐加熱後大概不會有奇怪的變化吧。

PS: 微波爐不健康的印象可能來自經大量加工的雪藏食品。可能考慮到零下溫度雪藏影響食物質感，以及延長保質期等目的，雪藏食品往往含有大量油、鹽、糖。這其實是成份的問題，與微波爐關係不大。

PPS: 後來，技工發現其中一款蔬菜包沒有洗乾淨，裏面還有泥沙和蒼蠅😱……

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