虛度 - 【Day 38】紅白酒

　　小時候，還是會比較嗜甜，所以如果飲酒的話，會比較喜歡飲白酒，尤其是以Moscato這種葡萄來造的白酒。但是不知何時，就會嫌Moscato太甜，之後就轉了選德國的Riesling白酒。這種白酒還是有一點甜味，但不會像Moscato那種如果汁般的甜味。廿五歲前後，覺得Riesling也太甜了，連白酒也少飲，改而更常飲紅酒。

　　不知幸還是不幸，曾經抽獎贏過一支過千元港幣的法國紅酒，那支紅酒當然十分醇，極為好飲。但是，到過法國巴黎旅遊，又試過不少法國的紅酒，發覺平價的法國紅酒都很難選到合口味的，又很難經常買一些貴紅酒來品嚐，所以越來越少選擇法國的紅酒。

　　反而，在因緣際會之下，發覺意大利的紅酒比較抵飲。只要有DOCG的標記，隨便買一支一百元港幣左右的也會很適合我的口味。

　　飲紅酒的話，記得要在開酒後，等候它大概半個鐘至九個字左右，才適合飲用。

　　另外，紅酒配譚仔的皮蛋也是一個很好的配對，有機會可以試一試。不論皮蛋還是紅酒，都會有昇華的感覺。

　　這些都是我自己的口味，每個人的口味都有所不同，大家有意品嚐紅白酒的話，都可以試試不同的酒，來選擇自己喜歡的酒。

英國：
二零二五年二月十六日十七時
乙巳年正月十九日酉時
乙巳年戊寅月丙辰日丁酉時
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香港：
二零二五年二月十七日一時
乙巳年正月二十日丑時
乙巳年戊寅月丁巳日辛丑時

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