【魚魚創挑第十二期】那些年，兩三事 - 【Day 26】美食獵人日記- 新加坡的海南雞飯與叻沙

座標：新加坡

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馬來西亞跟新加坡的小販中心是個很有趣的文化，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ8zVrnqJrog

基本上就跟台灣的美食街差不多的概念，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡoqkmCexPeP

但台灣美食街通常會開在百貨公司，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4K4vWd1FZy

星馬的的小販中心則通常自成一區，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡKWFta8WUBY

裡面有很多不同的檔口，要吃麵吃飯吃粥喝湯都有機會，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3TsvMIcLcL

而且通常會有一個獨家檔口，專門賣「水」，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡuPHiLYCRuG

也就是飲料類跟冰品。

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第一次去新加坡玩是高中跟家人去的，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxr7sCyyqcQ

令我最印象深刻的食物就是海南雞跟叻沙，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg1KYX1nvcw

海南雞跟白斬雞接近，但飯會跟著雞油一起煮，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxTZUFIxUoX

單吃飯都有很棒的鮮味。

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叻沙是種特殊的湯麵類食品，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡhCnnw1O6Ky

湯裡面有麵跟豆製品、魚丸搭配，375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtqAvmlpj98

我最喜歡的是咖哩叻沙版本的375Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡr2bZIjKlUG

蝦頭熬出紅通通的蝦紅素，加上濃郁的椰漿，

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說真的，認真熬煮的湯頭加上椰漿的甜味，拿皮鞋去沾都會好吃。

補充一句，好市多也有賣叻沙

試過了，還不錯喔

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