【魚魚創挑第十二期】那些年，兩三事 - 【Day 21】美食獵人日記- 老主顧炭燒紅蟳薑母鴨

座標：台北中山區

92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqWAoaG3omk

在台灣，天氣熱要吃冰。92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡtBIIRW5zId

天氣冷的話就不能錯過薑母鴨。92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡU66SgBhKZf

除非你對藥膳特別接受不能，不然至少得來試一次。92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡg7BFXMO7hc

據說台灣的薑母鴨跟大陸的薑母鴨有很大的差距，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡMVqyD13wcx

台灣的薑母鴨比起菜餚更像是一種藥膳，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ4cHUgPwg8F

不知道是不是跟台灣人愛吃鍋物有關？

92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3gDZtIB1pD

薑母鴨的店通常會加壽一些豆製品或是蔬菜、火鍋料，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡgiWy4op4Jx

讓整個薑母鴨鍋變得更加豐富好吃，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡlmXERjU4wQ

喝湯的時候千萬留意，因為上面會有浮油，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡLt0T5eoWmQ

一不留神就會被燙傷。92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFaDu8mSLMj

但不喝湯也不行，因為你會錯過最精華的部分。92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzthylVDaIR

92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZbtQCI7AkP

台北民權東路的老主顧薑母鴨，

裡面除了很好的薑母鴨湯頭之外，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡk727fjMXqe

還放了紅蟳-一種螃蟹，

薑母鴨應該比較燥熱，紅蟳則比較寒涼，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ5Pq1QGKw9O

兩者搭配相得益彰。

92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡBe2f0NXwfD

鴨肉跟蔬菜、豆皮沾一沾腐乳醬汁，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡfidaW0ZcwV

配上一盤香噴噴的麻油麵線，

嘴巴受得了再來罐飲料，

一邊吃一邊談天說地，92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡ3JMpwnSWuB

92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡd0qfdrMLxc

唉呦，那叫一個美啊~92Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡpeqM1yZvRS

ns3.145.168.157da2