【魚魚創挑第十二期】那些年，兩三事 - 【Day 12】美食獵人日記- 檳城的老青屋肉骨茶

座標：馬來西亞、新加坡、台灣

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡdfDIp4jlWW

我算是滿能接受藥膳類食物的，

而其中我最喜歡的是馬來西亞的肉骨茶，

肉骨茶也是有幾種不同的口味，我自己是分成三種：

清湯肉骨茶、黑湯肉骨茶，以及新式的肉骨茶。

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡIKnYPWL9nE
大馬多是黑湯，藥膳味更多，好像配料也比較多，我的最愛，

新加坡是清湯居多，會有胡椒香味，似乎最近流行，

其他乾式的肉骨茶、照顧回教徒的雞骨茶，我就沒這麼著迷了。

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡX4NARYmhFh

我最喜歡的一家是馬來西亞檳城的老青屋，

湯頭滋味甘甜美味，肉骨肥瘦皆優，配料也有許多選擇，

你如果不愛吃下水，丸子跟豆皮都很推薦。

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡUxsKSmI8N0

聽說這東西的由來，是以前跑船的勞動者，

撿了一些搬中藥的過程當中掉下來的邊角料，

配上相對便宜的肉骨頭做出來的美食。

如果你到新馬去玩，萬萬不可錯過這道平民小吃。

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjz8LPWvXmV

不過，萬一沒有要出國怎麼辦？

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcXRq9yQHUR

台灣黑湯、清湯我各推薦一家如下，不謝。

172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡFEiCvq3jZw
黑湯選手：新北板橋-萬得富爸爸肉骨茶

清湯選手：台北信義區-松發肉骨茶

ns216.73.216.224da2