【魚魚創挑第十二期】那些年，兩三事 - 【Day 4】美食獵人日記- 沖繩阿古豬與苦瓜炒豆腐

座標：日本沖繩

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前年去沖繩玩了一趟，自然要去嚐嚐當地的美食，

去之前就稍微做了功課，

當地的阿古豬涮涮鍋跟沖繩炒苦瓜是特色美食，

我個人葷素不忌，苦瓜當然完全沒問題，

但當天太有自信了，以為平日不會有太多人，結果原本看好的店剛好客滿，

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只好臨時再找了一間居酒屋，不過也不錯，

居酒屋裡面還有島歌駐唱，曲調歌喉別有風味，

正確來說，這道菜是苦瓜炒午餐肉炒豆腐，食材之間還滿搭配的，

這些材料在台灣都有，如果這道菜出現在台灣熱炒店，似乎也並不違和，

熱炒店會更重鍋氣，但這道菜相對口味輕，卻仍然適合下酒，好好味。172Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡNjNb5X9tBm
阿古豬涮涮鍋也是美味，跟我們在台灣吃涮涮鍋會亂放各種料不同，

這次只涮豬肉味道相對單純，可以品嘗到厚切豬肉的美味，

在此也想勸台灣的火鍋店，推薦你們推出厚切肉版本的餐點，

切肉的機器稍微調整應該就可以做得到，貴一些我也願意點，

薄切跟厚切還真的是頗有不同。

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