【魚魚創挑第十二期】那些年，兩三事 - 【Day 26】美食獵人日記- 新加坡的海南雞飯與叻沙

座標：新加坡

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馬來西亞跟新加坡的小販中心是個很有趣的文化，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡxKS2HmtIrj

基本上就跟台灣的美食街差不多的概念，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeT0c7vrQD5

但台灣美食街通常會開在百貨公司，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡbfJl17mqc1

星馬的的小販中心則通常自成一區，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡJST03jFirv

裡面有很多不同的檔口，要吃麵吃飯吃粥喝湯都有機會，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡZdNdrdaIAK

而且通常會有一個獨家檔口，專門賣「水」，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡjllpfZx2Hh

也就是飲料類跟冰品。

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第一次去新加坡玩是高中跟家人去的，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡeL3ZKsb0nu

令我最印象深刻的食物就是海南雞跟叻沙，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡWNIZFZIzuQ

海南雞跟白斬雞接近，但飯會跟著雞油一起煮，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡG5OCrCMgpy

單吃飯都有很棒的鮮味。

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叻沙是種特殊的湯麵類食品，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡqgWvMhdnXE

湯裡面有麵跟豆製品、魚丸搭配，382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡcBCtkdj8Cm

我最喜歡的是咖哩叻沙版本的382Please respect copyright.ＰＥＮＡＮＡzOXmH821fp

蝦頭熬出紅通通的蝦紅素，加上濃郁的椰漿，

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說真的，認真熬煮的湯頭加上椰漿的甜味，拿皮鞋去沾都會好吃。

補充一句，好市多也有賣叻沙

試過了，還不錯喔

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