No Plagiarism!f5wSTs2W7Lr0uQx2eOzgposted on PENANA 小豬蓋被是近幾年流行的新型美食,不但可愛還好吃,深受男女老少喜愛,尤其是挑食不愛吃肉的小朋友都很難抗拒喲。又能當主食又能當主菜那是相當哇塞啦。那好吃程度簡直是香迷糊了。逢年過節來客人,情侶約會都是可以上檯面的美食。148Please respect copyright.PENANAKULRwTxfuB
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喜歡喝酒的再配上酒水,那就是神仙日子。8964 copyright protection144PENANAzuYCK0Prit 維尼
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食材準備8964 copyright protection144PENANAqst5jZH5Mm 維尼
排骨 500克8964 copyright protection144PENANA6buLXnctOf 維尼
土豆 2個8964 copyright protection144PENANA50WEkEuU5M 維尼
豆角 適量8964 copyright protection144PENANAiuQYMzzBLv 維尼
中筋麵粉 300克8964 copyright protection144PENANAcTuVYdG6Vi 維尼
蔥 1根8964 copyright protection144PENANA8u7SHuKBTH 維尼
薑 3片8964 copyright protection144PENANAYjrjyWSZre 維尼
蒜頭 3瓣8964 copyright protection144PENANAswferr1L0N 維尼
香葉 2片8964 copyright protection144PENANAw6mmFa09Is 維尼
乾辣椒 2個8964 copyright protection144PENANA5EoLpl3Oio 維尼
八角 2個8964 copyright protection144PENANAsXaYwMprbW 維尼
白糖 2匙8964 copyright protection144PENANAIBOaLjKB1P 維尼
黃豆醬 2大匙8964 copyright protection144PENANArm0HhsoVNQ 維尼
醬油 1大匙8964 copyright protection144PENANAIAE2XEAEqp 維尼
冰糖 3粒8964 copyright protection144PENANAPkSK0Ixx5N 維尼
料酒 1大匙8964 copyright protection144PENANAPHbynBo5DO 維尼
鹽 適量8964 copyright protection144PENANAJyjUJIWXOp 維尼
製作過程8964 copyright protection144PENANAzh0YWECJnP 維尼
製作“被子” 8964 copyright protection144PENANAIYdR6NtrhJ 維尼
將中筋麵粉放入盆中,加入2匙白糖和少量鹽,攪拌均勻。8964 copyright protection144PENANAY3ANa6Nm1v 維尼
緩緩加入溫水,邊加邊攪拌成絮狀。8964 copyright protection144PENANAFSEZDGD7I6 維尼
將絮狀的麵粉揉成麵團,揉至「三光」(面光、手光、器皿光)。8964 copyright protection144PENANAtCYgaQFAWz 維尼
在麵團上蓋上濕紙巾或濕毛巾,放置一旁醒發30分鐘。8964 copyright protection144PENANA8GsilTZvQj 維尼
醒發好的麵團擀成圓形,從中心處沿半徑劃上一刀,捲起成團,按壓成被子形狀。8964 copyright protection144PENANAv2TX1Mt5p7 維尼
炒製排骨8964 copyright protection144PENANA9yQFvp0LBu 維尼
鍋中加油,加熱至五成熱後,下入排骨翻炒至表面變色。8964 copyright protection144PENANAK6SPol0eP0 維尼
加入蔥薑蒜、乾辣椒、八角和香葉,繼續煸炒出香味。8964 copyright protection144PENANA3J2G7UV8W7 維尼
倒入2匙白糖,炒至糖色,加入黃豆醬和醬油,翻炒均勻。8964 copyright protection144PENANAMNQeMCJGuD 維尼
加入適量開水,水量淹過排骨,中小火加蓋燜煮30分鐘。8964 copyright protection144PENANA8AMejoWQWe 維尼
準備配菜8964 copyright protection144PENANAiTwCwX3pgj 維尼
馬鈴薯去皮切塊,豆角洗淨切段,備用。8964 copyright protection144PENANADUJOSPuYdI 維尼
組合與燉煮8964 copyright protection144PENANAInfbeOPzKu 維尼
將燉好的排骨連同湯汁一起倒入平底容器中。8964 copyright protection144PENANAmWNB5EkeIf 維尼
加入馬鈴薯和豆角,繼續小火燉煮5分鐘,直到馬鈴薯酥爛。8964 copyright protection144PENANAJHfKAIWfFe 維尼
將擀好的被子麵皮放在排骨上,加蓋小火燜煮30分鐘,直到面皮熟透且充分吸收湯汁。8964 copyright protection144PENANArrMnClibdW 維尼
出鍋8964 copyright protection144PENANAY0adHD8axW 維尼
打開鍋蓋,撒上蔥花,香噴噴的小豬蓋被即可出鍋。8964 copyright protection144PENANAxXSQjhdUHF 維尼
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