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番外三 主廚的一天8964 copyright protection42PENANA1EM9MIxPSM 維尼
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湯姆森‧威爾斯把身上別著Aglio的姓名牌正了正,得意洋洋地準備開始上班。8964 copyright protection42PENANAFqKtmnBvmV 維尼
這天是禮拜六,也是廚房最忙的幾天,他的位置是煎烤廚師,每天都需要站在煎台前接觸大量的肉類與海鮮,調煮各種繁複的醬汁。工作非常辛苦,但是也極為充實。8964 copyright protection42PENANApxve5W7nsA 維尼
他剛上任沒有幾周,正是戰戰兢兢的時候。店裡的主廚叫做安翎,是個個子很小的亞洲女人,長得雖然蠻漂亮的,但上班時總是嚴肅著臉,沒怎麼見過她笑。8964 copyright protection42PENANAGCvyeM5EiW 維尼
同事告訴他主廚脾氣很不好,對於出餐標準都非常嚴苛,他是科班出身,也不是第一次擔任廚師,湯米對自己的能力很有自信。8964 copyright protection42PENANAXcSySy8zpO 維尼
但是今天可能不是他的天,居然犯錯了。8964 copyright protection42PENANAeDqlJ6vosX 維尼
「這塊小羊排是誰烤的?」只見安翎把盤子放回台子上。8964 copyright protection42PENANA4cYxnPwPAN 維尼
「主廚,是我。」湯米從人群中舉手。8964 copyright protection42PENANAZNCOg8qMUf 維尼
「重新烤一份。」她說,面無表情的。8964 copyright protection42PENANA4RbiYsNfdY 維尼
「但是主廚,您還沒……」8964 copyright protection42PENANARuEch8FCQj 維尼
「叫你重弄就重弄,這麼多理由?」副主廚提姆西吼了過去。「馬上去!」8964 copyright protection42PENANA8XOHUqVfI6 維尼
「是!」湯米被嚇呆了,只能趕緊動作。8964 copyright protection42PENANAqACFgqvX9h 維尼
忙了一陣,好不容易到了休息時間,湯米切開了剛剛那份羊排,中間帶了點粉紅色,果然是烤得過熟了,這程度根本不需要切開也會知道。8964 copyright protection42PENANAIhUfBtkOhJ 維尼
湯米懊惱的切了一片吃下肚。好硬。8964 copyright protection42PENANANQ3lCYuzhv 維尼
亨利從旁邊閃了出來,抓了一片來吃,「羊排比牛排更容易乾柴,所以小羊排五分,羊肩七分,基本是我們Aglio的標準。」8964 copyright protection42PENANAgHu8ktZPWj 維尼
「知道了,連你都要損我。」湯米覺得自己的調味很精準,沒有什麼缺漏之處,但的確咬起來口感不太對勁,到後面幾乎沒有什麼肉汁,像橡皮筋一樣。「算了。」8964 copyright protection42PENANAWmhXjsNbvz 維尼
準備要把食物倒掉的湯米,拿著餐盤走向垃圾桶。8964 copyright protection42PENANASlDVD5EA99 維尼
這時候安翎叫住他,「湯米,把那盤子拿過來。」8964 copyright protection42PENANAoA0robMgXJ 維尼
唉又要被罵了,湯米一臉挫敗的走上前,等待主廚的羞辱。8964 copyright protection42PENANAkUQ88wg2rv 維尼
安翎抓了小羊排的骨頭,啃了下去。「你不餓嗎?」8964 copyright protection42PENANAnqH4X8dghD 維尼
「啊?」湯米一時不理解為什麼主廚會這樣問。8964 copyright protection42PENANAyVkY9BEsVE 維尼
「不要倒掉食物。失敗了再重來就好,人人都會犯錯,但是食物都是無辜的。」安翎啃著小羊排的骨頭說,「你不餓我兩支都吃掉。」8964 copyright protection42PENANA7EmfqB085k 維尼
「我……我吃!」湯米傻呼呼的回答。8964 copyright protection42PENANARhG9TupqMY 維尼
「調味調得不錯。」安翎擦擦手擦擦嘴說。8964 copyright protection42PENANALyapbc6M77 維尼
被誇獎了!湯米有些受寵若驚,只能開心的端著盤子發呆。8964 copyright protection42PENANAtOHdPEMGQp 維尼
好的,他會繼續努力的。等等又等著開始忙碌一波,很快就下班了。8964 copyright protection42PENANAFtawPiy5GZ 維尼
幾個小時過去,結束了今天忙碌的工作,湯米脫下了廚師袍,換了便服。8964 copyright protection42PENANAPfbiVtUGxk 維尼
真熱啊。在廚房工作真的很熱,不管怎樣的冷氣寒風都無法吹散廚房內爐火的高溫,整天站下來全身都汗流浹背,連廚師帽裡頭都是汗濕的,很難受呢。8964 copyright protection42PENANAPTjtXIF3KD 維尼
他關上置物櫃,提著包包準備離去,這時候是10點45分,大家都走得差不多了,回到廚房再次檢查後,湯米準備回家。8964 copyright protection42PENANA2oDdH3b9m2 維尼
卻在餐廳櫃台旁的桌前,看到了主廚。8964 copyright protection42PENANAJCfHlBsDfu 維尼
主廚的頭髮放下來了,她正在確認這個月的帳本內容,一邊在她的平板上紀錄確認。他想起來,這幾個禮拜以來,他從來沒有看過安翎不是最後一個走的。8964 copyright protection42PENANAMs6Eu0Q8zE 維尼
她抬頭起來與他眼神對上。「怎麼啦?」8964 copyright protection42PENANAW12qabAETI 維尼
「……主廚為什麼每天都最後一個回家?」他忍不住問。8964 copyright protection42PENANAbeRHOstrQ9 維尼
「我喜歡關燈和開燈。」安翎說。「每天陪著它起床睡覺,感受它的熱鬧和寂靜,這感覺很不錯。」8964 copyright protection42PENANAUQcMW3cQkj 維尼
「哦……主廚真的很愛這家店呢。」8964 copyright protection42PENANAv4OUpz5FGR 維尼
「有一天你也可以找到為了它瘋狂,為了它付出熱情的工作的,那種工作呢,已經不叫工作(job),而叫作志業(career)。」安翎說。「那時候不單純是為了錢,而是為了理想,為了實現自我。」8964 copyright protection42PENANAP5xNW4svu7 維尼
「……好的。」湯米畢竟年輕,聽得一知半解。8964 copyright protection42PENANAw54Njx81i5 維尼
安翎難得的笑了,「早點回去吧,晚安。」8964 copyright protection42PENANAscZStjFkbd 維尼
「安翎主廚也早點回去,晚安了。」湯米深深一鞠躬,與她道晚安。8964 copyright protection42PENANAifyaJUYQBC 維尼
明天又是新的一天,湯米會繼續努力的,如果有一天,能夠像安翎主廚一樣擁有一家店,那就最好不過啦!8964 copyright protection42PENANAaXNoS8HQe3 維尼
不過現在,他還是想著怎麼不把羊排煎過熟吧!8964 copyright protection42PENANASIeKOCV5nI 維尼
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