星期二，一樣十二點到七點，背水一戰，休兩天吃藥回診，然後五六日幹三天四尖峰，今天老衲豁出去了
吃光了最後的安眠藥，早上從地板爬起來，腰酸背痛，但後面的男人終於不見了，趁才十一點，爬到床上伸展一下
壓著線跑到餐廳打卡，今天好像還有新人訓練的樣子
下樓接著就是煎推，發匯煎三個人，這當然是要開戰啦！
然後慧姐就調走，翔哥休息，我單挑廚房，發匯煎炸我一個人，訓練師濾油，但也不能指望他可以兼炸區，畢竟濾油時間壓力很大
做好了準備下好物料，一點出頭還行，高潮過了我可以
然後鮭魚就要我做二十三個麥香雞！靠腰阿二十三個，鮭魚讓我兩個兩個做，做了十幾個開始越來越多其他訂單，漢堡，吉士堡，大麥克，炸雞，我還要下肉片
有時候還要丟下加熱的麵包跑去炸區下物料再回來煎肉起鍋再包裝其他東西
四十分收麥香雞，可三十分左右因為其他單子太多了，我完全沒辦法接著麥香雞的進度，越來越多單，前台似乎也發現狀況
讓我先應付其他客人，有其他人幫我接著麥香雞，過沒多久十幾二十個麥香雞的訂單就出來了！
我不知道誰在幫我處理麥香雞，現在的我分身乏術根本不可能在乎其他人在做什麼，甚至還需要另一個匯集切入支援
等一陣清閒後單好了，打完一罐醬料跟半脆麵包，這種不尖端長線戰好像讓我感受到了心流
加加問我做漢堡好不好玩，其實…老實說沒有積單確實挺享受的，連續做麥香雞就像在打牌位精進一樣，好帶勁，而且對我平常的手法可以更多的覺察還有精煉
感覺過了這一波我也有點成長，現在的我好像不太畏懼一下爆量單，之前還有一整箱漢堡一整箱飲料，這種炸裂份量應該算是晉級考核的程度了
三點之前不能休，基本都在發匯煎單殺，後面也有人輔助其他崗位，偶爾還會來弄物料什麼的
休息時間看到了另一個新人，跟前幾天好像不是同一個，看的影片跟我不太一樣，是櫃檯的模組
三點半進場就是補給戰，真的開始怕炸雞過來要開噴，懷揣著恐懼與對弈的節奏把所有所有的東西補齊
上次叨操起司解凍太多，不知道是劍指偏鋒還是真把我當成樁罵，這次起司我特別對照解凍表準備了不安心的份量特別放在一個小盒盒裡面，這局背水一戰的咱屹立於不敗之地！
翔哥政哥發匯煎，我要凱瑞炸區補給，還不是假日，老子非得幹出個火線無漏的戰績
從我下來還沒簽到鮭魚就讓我熱炸雞，從這個任務開始我就在督促所有物料的狀態，生菜消耗量，麵包預估消耗量等等
現在跑步越來越習慣顛步，中午也繼續練習撞上牆翻滾卸力，在炸區隨時切回八卦步，緊盯物料就可以提前五秒下步吐納，在不曲腿的狀態拿生菜
驟起驟停的顛步還可以從跑冷凍就開始續節奏，熱完炸雞吐納心搏也進入戰鬥狀態
來了好多單，仔細一看全都是客製化，一發單的詞條加的比一整個螢幕要發的餐點多，太可怕了
我的熟練度還有心理狀態要是發這種單子我會哭欸，好險發匯都是高人，就現在的補給力度我也有足夠爆發力應對
一顛一衝回來順手還能給發揮帶走四五個包材處理，完全沒問題
燒到六點倒數一小時，六點半布利歐讓我下班，臨走前才說是看錯了，因為我六點下班才提早半小時放我回去
不不不不，不用改進，這是非常美好的失誤，拜託每次上班都來一次
提前半小時留了比預期更多的氣力，回到休息室幫新人處理賴的問題，看得出來真的是新人，連群組都還沒進去
回到家，靜養，八成沒得睡，但至少可以輕鬆的釣魚了
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