上了金拱門 - 2/8危險在邊緣之上

星期六，十一點到六點，挺微妙的，說早也不早，說晚也不晚，說兩尖峰也沒有滿，說是假日但又要補假

看得我也是挺糊塗的，不知道是假日人流還是平日人流，更不知道該怎麼維持狀態

一天的憂鬱，一晚的焦慮，這一兩天上火，缺水又腹瀉還嘴破，夜長夢多睡不著，睡睡醒醒，七點起床舌苦，口乾舌燥

早上沒買吐司就煮了粥，十點起床吃粥配影片，也上了廁所做了十足的準備

正好準點抵達，十一點已經開始步入午尖峰，拉比回來後才發現今天的人潮異常洶湧

也不知道是早尖峰的人還是午尖峰的人，現在這個曖昧的時間居然有著爆炸多的客流量

假日最高警戒，廚房多了好多人，來來去去，下不完的半成品，送不完的餐

我雖然狀態沒問題，但突然接上這個節奏還是有點衝擊力？先從補給物料開始，前輩速度比我快的多，我先把環境打理好

接著補充完所有物料就要下炸區支援，這事一忙一多又慌亂，接替前輩後我小錯頻傳

這麼多事弄得我暈頭轉向，一下沒補麵包，一下沒按按鈕，一下沒炸雞

雖然撐到一兩點，還可以應付當前需求，但被大麥克抓到我下超標的量，此後不能再犯了

現在必須嚴格要求標量，失去彈性後下午變得更倉促，在一輪慌忙後一休

一樣正常配套都來一輪，看著時鐘下好暗示之後接著補給物料

維持狀態，維持庫存，維持所有物料，當要準備晚尖峰，開始人潮來的時候

前輩過來接替我，順帶開出一張清單，十幾項包含包裝材跟食材等等，所有物料的清單

果然我的能力還完全不行，應該沒有分派多餘人手，卻遇上這波人潮，我在廚房還不如去補給物料

雖然也是大批人流，但兩三個前輩遊刃有餘的處理掉訂單

我補給卻也弄得笨手笨腳，把紙條藏在手套，結果下水槽拿蓋子，整個手套進水紙條都糊了

超時十幾分鐘才補充完物料準備下班，此時勁辣要我看教材，很意外的情況，而且要看完拍照證明

這就有點嚇到我了，該不是我做了很不妙的事吧？

居然還要立刻拍照拿下來，我也不容樂觀，這可是前所未有的謹慎態度

看完下來好險沒有超四，不過今後可得再繃緊一層皮，實習已經過半剩下三分之一，今後的去留我到現在都還不敢確定，尤其是能力，完全不敢樂觀

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